- Apprendre à maîtriser l'art de la dégustation avec la méthode VOG
- Approfondir vos connaissances du vin avec l'expertise de votre œnologue
- Le plaisir de savourer 5 à 7 vins aux personnalités marquées
Cours d'Œnologie à Paris 2ème
Participez à ce cours d'œnologie à Paris 2ème ! Accompagné par un spécialiste, vous dégustez 5 ou 7 vins, selon la formule choisie, et affinez vos sens pour identifier les arômes d'un vin, comprendre ses caractéristiques pendant 2 ou 4h.
Total
64,90 €
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Description de l'activité
Au programme : Un Cours d'Œnologie à Paris 2ème
Le spécialiste vous accueille chaleureusement dans un espace de dégustation dédié à votre cours d'œnologie. L'atmosphère conviviale y crée les conditions idéales pour une initiation à l'œnologie réussie.
- Présentation théorique des grandes thématiques de l'œnologie : cépages, terroirs, climat, vinification, appellations contrôlées, profils aromatiques, etc.
- Votre atelier est aussi ludique, avec un jeu interactif de reconnaissance des arômes.
- Dégustation guidée, où vous analysez la robe, les arômes volatiles, les saveurs et l’intensité en bouche.
Sélectionnez la formule adaptée à vos envies
2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin
Comment choisir une bouteille ? Comment exprimer vos impressions sur le vin ? Ce cours d'œnologie vous guide dans les bases de la dégustation. Vous apprenez le vocabulaire nécessaire pour décrire la robe, les saveurs, la sapidité et le bouquet d’un vin. Vous découvrez également comment évaluer son potentiel de garde et maîtriser la méthode VOG (Visuel, Olfactif, Gustatif) pour déguster avec précision et méthode.
Voici un aperçu des vins que vous dégustez à titre d'exemple :
- Château du Coing de Saint Fiacre, 2020
- Domaine du Causse d'Arboras 320°, Languedoc blanc, 2021
- Chenas, Dominique Piron, Quartz, 2019, rouge
- Domaine Claude Nouveau, Hautes Côtes de Beaune, 2022
- Château Petit Faurie Quet, Saint-Emilion Grand Cru, rouge, 2019
4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation
Un atelier complet pour apprendre à décrypter, ressentir et partager le vin. En 4h, vous explorez les étapes clés de la dégustation : comprendre l’équilibre d’un vin, éveiller vos sens à sa robe, son nez et ses arômes, et évaluer son potentiel de garde. Grâce à des jeux sensoriels et une base théorique solide, votre palais se perfectionne.
L’objectif de cette dégustation de 7 vins est de vous faire saisir les différences de goût, d’odeur et de méthode de production des vins choisis, provenant de régions variées (la liste peut être modifiée) : Bourgogne, Rhône-Alpes, Médoc (Aquitaine) et Languedoc-Roussillon.
Voici un aperçu des vins que vous dégustez à titre d'exemple :
- Chablis, Domaine Laroche, Les Chanoines, blanc, 2022
- Ogier, Petit Paradox 2023
- Pernand-Vergelesses, Clos de Bully, 2022, rouge
- Château Patache d'Aux, rouge, 2014, rouge
- Château Patache d'Aux, rouge, 2021, rouge
- Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, AnarSchiste, rouge, 2022
- Cazes Rivesaltes Ambré, 2015
Infos utiles
Qui peut faire cette initiation à la dégustation de vin ?
- Dès 18 ans, ouvert aux débutants.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Non adapté aux femmes enceintes.
Infos pratiques :
- Jusqu'à 22 participants.
- Horaires : de 14h à 16h ou de 16h45 à 18h45, suivant la date, pour la formule 2h / de 09h00 à 13h00 pour la formule 4h.
- Livret pédagogique remis à la fin.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 35580
