Atelier Dégustation de Whisky à Dijon

Au programme : un cours d'initiation à la dégustation de whisky en Côte d'Or.

En Bourgogne, vous vous apprêtez à vivre une expérience sensorielle fascinante ! Un whisky, ça s'apprécie d'abord avec la vue : sa robe ambrée ou dorée selon le fût dans lequel il a vieilli, ensuite avec l'odorat où il faut saisir les arômes volatiles, enfin avec le goût avec un corps sec ou crémeux et des saveurs en milieu de bouche, tantôt florales tantôt de confiserie. 

• Rendez-vous dans le Grand Hôtel de la Cloche avec un chef sommelier.
• Enseignement théorique et pratique en petit groupe pendant 2h.
• Place à la dégustation, liste à titre d'exemple : whisky des Highlands ou du Speyside, bourbon du Kentucky et single malt, single corn japonais sont sur la table de cet atelier de dégustation à Dijon ! Hankey Bannister 12 ans, Benriach 12 ans, Elijah Craig12 ans, Nikka coffey grain, Miyagikyo 10 ans.

Un atelier de dégustation riche en apprentissage.

Vous verrez les principales distilleries et la particularité des spiritueux qui en sortent. Le processus de fabrication n'aura plus de secret pour vous. Vous aborderez les différentes techniques de vieillissement en fût de chêne, de xérès, de porto ou encore de rhum. C'est une étape très longue pendant laquelle la liqueur prend sa couleur et quelques-uns de ses arômes. Vous parlerez des meilleurs accords mets/whisky et des cocktails irish coffe et manhattan.