Atelier Accord Mets et Vins à Dijon

Au programme : un atelier sur les accords mets et vins à Dijon.

C'est à proximité des célèbres vignobles de Bourgogne, au nord des coteaux "côte de Nuits", que vous avez rendez-vous. Passionné de gastronomie ou simple amateur des arts de la table ? Ce stage d'œnologie est fait pour vous ! Des blancs secs aux rouges puissants ; des mousseux aux liquoreux, vous passez en revue la longue carte des vins et apprenez à leur associer les bons plats.

• Vous retrouvez le professionnel à Dijon.
• Vous participez à un atelier pratique de 2 h, deux formules sont possibles.
• Apprenez à déguster 6 vins de caractères, issus de l'agriculture bio, liste à titre d'exemple.
  - Morgon 2019 : un cru du Beaujolais, charnu et charpenté.
  - Côtes du Rhône « Champsaurel » 2019 : un rouge dense et chaleureux.
  - Minervois « Mais où est donc Ornicar » 2019 : un rouge aux accents sudistes.
  - Saumur blanc 2019 : un vin légèrement acidulé.
  - Jurançon sec « La Part d'Avant » 2019 : un blanc aux arômes de fruits frais.
  - Maury VDN rouge 2018 : un rouge puissant.

Formule "Mets & Vin"

Entrecôte de bœuf, cuisse de poulet ou dos de cabillaud au menu ? Cet atelier vous donne les clés pour trouver LA bonne bouteille.

Formule "Fromage & Vin"

La diversité des fromages peut être un véritable casse tête... Ne tombez plus dans les pièges grâce à ce cours !

Réussir à associer le plat et le vin grâce à un atelier à Dijon.

Ce stage d'œnologie vous apprend l'ordre des services à table pour réussir un repas, de l'entrée au dessert ! Ne pas commencer par un vin trop sucré qui sature les papilles, toujours monter en qualité, conserver la cohérence des saveurs.. Autant d'astuces et bien plus encore vous seront dévoilées !