Découvrez les terroirs français lors de ce cours d'œnologie à Dijon ! La méthode de dégustation VOG vous permettra d'appréhender les différents cépages et appellations, avec des parfums et arômes variés en bouche. Ce sera l'occasion d'élire vos favoris !
Célèbre région viticole, la Bourgogne-Franche-Comté offre de nombreux vins reconnus dans le monde entier pour leur qualité supérieure, leurs arômes et parfums. Avec la côte chalonnaise, le Mâconnais, les Côtes de Beaune et Côtes de Nuits-Saint-Georges pour ne citer qu'eux, il faut prendre un peu de temps pour comprendre la richesse vinicole.
Lors de ce cours d'œnologie avec dégustation de vins, vous découvrez la méthode VOG qui vous initie à l'art de goûter un vin. A Dijon en Côte-d'Or, vous profiterez d'un atelier d'initiation complet avec un formateur passionné qui vous présentera rouges, rosés et blancs. Une bonne idée pour choisir vos préférés !
Le cours d'œnologie dure 4h. Il vous explique la méthode de dégustation VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif) et les techniques de dégustation, avec des formateurs passionnés.
• L'atelier commence avec les étapes de la dégustation : vous devez comprendre le processus d'identification des arômes depuis le verre jusqu'au goût en bouche. Vous poursuivez avec les différents composants du vin, pour comprendre l'équilibre d'un vin.
• Vous passez ensuite à la pratique avec un jeu des odeurs pour développer votre nez. Quels sont les parfums de ce vin ? L'expérience sensorielle continue avec la dégustation de 7 vins pour mobiliser cette fois-ci le goût.
• Le cours se termine avec le thème de la garde d'un vin. Vous devez juger du potentiel de conservation d'un vin !
La dégustation de 7 vins vous permet de découvrir différents terroirs avec des cépages variés comme celui de Bourgogne, Rhône-Alpes, Médoc Aquitaine, Languedoc Roussillon, etc. (liste susceptible d'être modifiée) :
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf : 29241
Activité au top, que je recommanderais à mes amis.
Excellent
Animateur de très grand niveau, et très pédagogue. Je regrette toutefois que le timing soit un peu serré, et qu'on ... (+)soit passé rapidement sur chaque vin sans prendre le temps de retravailler un vin qu'on aurait mal jugé. Programme donc un peu trop chargé à mon gout pour 4h de présence.
Topissime et très intéressante
J'avais envie depuis longtemps de prendre des cours d'oenonologie et je suis très content de cette expérience. A re... (+)nouveler...