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Atelier Accord Mets et Vins à Orléans

Orléans - Loiret (45)
Participez à un atelier sur les accords mets et vins à Orléans. Association des arômes et des textures, ordre et température du service des bouteilles... Les arts de la table n'ont plus de secrets pour vous !

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
53 €
Au lieu de 59 €
À partir de 53 €
Voir les formules
Atelier Accord Mets et Vins à Orléans
Cours d'œnologie, département Loiret
Cours d'œnologie en région Centre
Loiret (45) Centre - Urbain
Orléans, Loiret (45) - Cours d'œnologie
Cours d'œnologie proche Orléans
Atelier Accord Mets et Vins à Orléans en région Centre

Vous allez aimer

  • Ravir vos invités lors de vos prochains repas 
  • Elargir vos connaissances oeno-gastronomiques 
  • Flatter votre palais avec des associations pertinentes

Description de l'activité

Au programme : un atelier sur les accords entre plats, mets et vins en région Centre-Val de Loire.

Vous aimez recevoir du monde à dîner ou vous souhaiter simplement vous faire plaisir à table ? Ce cours d'œnologie dans le Loiret est fait pour vous ! Révéler toute la saveur de vos plats en trouvant LA bonne bouteille grâce aux conseils d'un(e) sommelier(e).

  • Rendez-vous avec un professionnel à Orléans.
  • Vous participez à un atelier pratique de 2 h, deux formules sont possibles.
  • Vous dégustez et apprenez les associations de 6 vins (liste à titre d'exemple) :
    - Un Morgon 2019, pour les plats en sauce à base de beaujolais.
    - Un Côtes du Rhône « Champsaurel » 2019, pour des plats légèrement épicés.
    - Minervois « Mais où est donc Ornicar » 2019, pour des viandes relevées aux herbes.
    - Saumur blanc 2019, pour des salades de chèvres chaud.
    - Jurançon sec « La Part d'Avant » 2019, pour un plateau de fromage de chèvre.
    - Maury VDN 2018, pour des desserts chocolatés.

Formule Accord "Mets & Vin"

Respectez l'équilibre des intensités pour créer une association plat/boisson en harmonie.

Formule Accord "Fromage & Vin"

Niveau de tannins, acidité, minéralité... Autant d'éléments que vous abordez dans cet atelier pour mettre en valeur un fromage.

Conjuguez œnologie et gastronomie dans le Loiret.

Un(e) sommelier(e) vous explique les différentes sortes d'accords. Des accords d'harmonie où l'on relève les arômes d'un plat avec un vin de la même influence ; des accords de compensation où l'on atténue un goût trop prononcé ou des accords magiques où l'alchimie est parfaite en terme de timing, de température et de saveurs !

Infos utiles

Qui peut participer à cet atelier accord mets / vins ? 

  • A partir de 18 ans.
  • Les personnes à mobilité réduite sont bienvenues.

Infos pratiques ? 

  • 6 vins dégustés.
  • Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique offerts.
  • 20 participants maximum. 

 

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Réf. : 32253

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