Un cours de cuisine avec un chef près d'Aix
Quand on aime la bonne chère, on apprécie de savoir ce que l'on mange. Alors, quoi de plus satisfaisant que de le réaliser soi-même ! Pas besoin d'être un chef hors pair pour se glisser quelques heures dans la peau d'un cuisinier de talent.
Pour concocter un menu sucré, salé ou les deux, vous enfilez le tablier pour un cours de cuisine près d'Aix-en-Provence, dans les Bouches-du-Rhône. Au programme : une bonne ambiance, un peu d'apprentissage technique et le plaisir de déguster. Bon appétit en région PACA !
Découverte de l'atelier
Vous entrez dans un atelier de 70 m². Vous réalisez les recettes, échangez et pouvez déguster sur place dans cet environnement spécialement conçu pour l'élaboration de bons petits plats. Les ingrédients proviennent de producteurs locaux et de produits bio. Les ateliers sont effectués avec le chef Clément Tomasella, Clara Onuki ou Stéphane Camillieri en fonction du cours choisi.
• Vous êtes accueilli par l'équipe qui vous propose des rafraîchissements.
• On vous présente les lieux ainsi que le déroulement de l'activité. Vous écoutez attentivement les explications données sur les différentes techniques de préparation, les matières premières utilisées et l'organisation générale.
• Et c'est parti ! Vous vous lancez dans l'élaboration des différents plats que le chef vous propose. Il vous aide tout au long de cette réalisation en donnant quelques conseils avisés de professionnel.
• A la fin de l'atelier culinaire, vous dégustez les mets sur place.
Votre cours de cuisine
Vous avez le choix entre plusieurs formules, allant du menu complet à l'accord mets et vins :
- Atelier cuisine Classique (5h) : cours de cuisine, préparations d'un menu complet entrée, plat, dessert et dégustation sur place. Menu à thème : asiatique, italien, corse ...).
- Atelier cuisine Premium (5h) : cours, préparations d'un menu complet entrée, plat, dessert et dégustation sur place avec accords mets-vins. Cuisine de produits fins tels le homard, les poissons ou encore la truffe.
