Atelier de Cuisine près d'Aix-en-Provence

Un cours de cuisine avec un chef près d'Aix

Quand on aime la bonne chère, on apprécie de savoir ce que l'on mange. Alors, quoi de plus satisfaisant que de le réaliser soi-même ! Pas besoin d'être un chef hors pair pour se glisser quelques heures dans la peau d'un cuisinier de talent.

Pour concocter un menu sucré, salé ou les deux, vous enfilez le tablier pour un cours de cuisine près d'Aix-en-Provence, dans les Bouches-du-Rhône. Au programme : une bonne ambiance, un peu d'apprentissage technique et le plaisir de déguster. Bon appétit en région PACA !

Découverte de l'atelier

Vous entrez dans un atelier de 70 m². Vous réalisez les recettes, échangez et pouvez déguster sur place dans cet environnement spécialement conçu pour l'élaboration de bons petits plats. Les ingrédients proviennent de producteurs locaux et de produits bio. Les ateliers sont effectués avec le chef Clément ou Hervé Capeau, en fonction du cours choisi.

Le chef Clément, originaire du Périgord, a fait des études spécialisées et occupé des postes dans différents établissements. Il défend une cuisine du terroir inventive. Le chef Hervé Capeau, un passionné autodidacte dans le métier, vous propose une cuisine moderne et traditionnelle revisitée.

• Vous êtes accueilli par l'équipe qui vous propose des rafraîchissements.

• On vous présente les lieux ainsi que le déroulement de l'activité. Vous écoutez attentivement les explications données sur les différentes techniques de préparation, les matières premières utilisées et l'organisation générale.

• Et c'est parti ! Vous vous lancez dans l'élaboration des différents plats que le chef vous propose. Il vous aide tout au long de cette réalisation en donnant quelques conseils avisés de professionnel.

• A la fin de l'atelier culinaire, vous dégustez les mets sur place.

Votre cours de cuisine

Vous avez le choix entre plusieurs formules, allant du menu complet à l'accord mets et vins :

- Atelier cuisine Classique (5h) : cours de cuisine, préparations et dégustation sur place. Menu à thème : asiatique, italien, corse ...).

- Atelier cuisine Premium (5h) : cours, préparations et dégustation sur place avec accords mets-vins. Cuisine de produits fins tels le homard, les poissons ou encore la truffe.