Apprendre la pâtisserie près d'Aix-en-Provence
L'atelier de pâtisserie est l'activité parfaite pour développer votre passion pour les saveurs sucrées et votre talent. En PACA, vous allez découvrir la satisfaction de préparer vous-même des petites douceurs à emporter chez vous. Le chef pâtissier vous transmettra ses secrets de fabrication pour réussir à coup sur vos pâtisseries.
Pâte à choux, tartelette, atelier chocolat ou encore le très esthétique « number cake », voici un aperçu de ce que vous pourrez apprendre lors des ateliers. Les produits bio et locaux en provenance directe des Bouches-du-Rhône seront à l'honneur pour des desserts toujours plus délicieux.
Découverte de l'atelier
Vous apprenez les astuces et les recettes de pâtisserie au sein de l'atelier de 70 m². Vous cuisinez et découvrez les textures et les saveurs, tout en assimilant les secrets du pâtissier venu vous enseigner sa technique. Les ingrédients proviennent de producteurs bio et locaux.
- Accueil par l'équipe au sein du labo de cuisine.
- Briefing sur le déroulement de l'atelier, les recettes et les ingrédients utilisés.
- Le pâtissier vous explique les techniques de préparation et vous guide pas à pas grâce à ses précieux conseils.
- A la fin de l'atelier, vous emportez votre réalisation afin de la partager avec vos proches.
Votre cours de pâtisserie
Vous avez le choix entre plusieurs formules, pour petits et grands et suivant vos envies. Chacune comprend le cours de pâtisserie, la préparation sur place et la réalisation à emporter chez vous :
- Atelier pâtisserie Classique (de 3h à 4h) : réalisation d'une recette déclinée en 2 façons. Exemple : macaron framboise et chocolat, pâte à choux avec choux à la vanille et éclair au chocolat.
- Atelier pâtisserie Premium (de 4h30 à 5h) : 2 recettes de pâtisserie ou un atelier chocolat, un cours de boulangerie-viennoiserie ou encore une recette de cake design.
- Atelier pâtisserie Duo Adulte/Enfant (2h30) : réalisation d'une recette accessible. Exemple : brownies, donuts, muffins ou encore cupcakes.
