Cours de Cuisine et Déjeuner 1* Michelin près de Toulouse

Au programme : Un Cours de Cuisine en Immersion et Déjeuner 1* Michelin près de Toulouse

Niché dans une ancienne ferme rénovée au cœur des coteaux d’Aureville, le restaurant En Marge, 1* au Guide Michelin, dégage d’emblée une atmosphère paisible et raffinée.

Dès votre arrivée, vous êtes chaleureusement accueilli par le chef Frank Renimel et son équipe, prêt à vivre une immersion unique d'une demi-journée dans les coulisses d’une table étoilée.

• À partir de 9h, le chef Frank Renimel vous accueille autour d’un café. Vous faites connaissance, découvrez les coulisses d’une brigade professionnelle et prenez part à la réception des produits du jour.
• Vient ensuite la mise en place : en compagnie des cuisiniers et pâtissiers, vous participez à la préparation de la carte du jour. Les gestes se répètent, les parfums s’échappent, les échanges avec le chef s’enrichissent d’une pause pour parler passion cuisine.
• En fin de matinée, vous mettez la main à la pâte sur une recette, guidé par le savoir-faire de Frank Renimel.
• Vous profitez d’une dégustation de quelques vins choisis avec soin par le chef sommelier, pour enrichir vos connaissances viticoles.
• Enfin, vous dégustez un déjeuner d’exception à la table du chef (entrée, plat, dessert).

Pourquoi faire ce cours de cuisine en immersion ?

Parce qu’il vous plonge au cœur de la gastronomie étoilée, dans les pas d’un chef passionné qui vous ouvre les portes de sa cuisine comme peu le font.

Frank Renimel n’est pas un chef comme les autres : formé auprès des plus grands noms de la cuisine française, il décroche sa première étoile Michelin en 2003 et ne cesse depuis de faire évoluer sa cuisine avec créativité, rigueur et sensibilité.

Fier de son terroir, il sublime les produits locaux avec audace et justesse, en mêlant savoir-faire traditionnel et touches personnelles. Ce cours est l’occasion rare de vivre une vraie immersion dans les coulisses d’un restaurant étoilé, de partager un moment privilégié avec une brigade soudée et bienveillante, et surtout de comprendre ce qui fait l’âme d’une grande table.

Votre déjeuner 1* Michelin 

Après cette matinée en immersion en cuisine, place au plaisir gustatif. À la table du chef Frank Renimel, vous savourez un déjeuner composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, véritables signatures de sa cuisine étoilée.

Chaque assiette reflète son exigence et son attachement au terroir, mêlant finesse des saveurs et élégance des compositions. Ce moment conclut en beauté cette immersion.