Cours de Pâtisserie à Saint-Denis

Au programme : devenez pâtissier le temps d'un atelier à Saint-Denis

C'est à l'entrée du quartier du village des athlètes à Saint-Denis que votre chef du jour vous ouvre les portes de son atelier : un lieu convivial où l'on pâtisse côte à côte, dans la bonne humeur.

• Vous découvrez les recettes du jour et passez en revue les ingrédients, du beurre au chocolat.
• Vous lancez vos premières préparations en suivant les explications du chef, étape par étape.
• Vous vous exercez aux techniques de base de la pâtisserie : pâtes, crèmes, ganaches et cuissons.
• Vous montez vos desserts et ajoutez la touche de décoration qui fait la différence.
• Vous rangez vos créations dans vos boîtes, prêtes à être savourées en famille ou entre amis.

Pourquoi faire cet atelier de pâtisserie ?

Tout simplement pour le plaisir de pâtisser dans une ambiance chaleureuse et conviviale, à deux pas de Paris, là où l'on apprend autant qu'on partage.
Aux côtés du chef, vous comprenez ce qui fait la réussite d'un dessert : la bonne tenue d'une crème, une ganache bien lisse, un caramel à la couleur juste.
Ces gestes, vous les gardez avec vous pour créer de vrais desserts à la maison, que ce soit pour un goûter, un anniversaire ou un dîner entre amis. Et en attendant de vous lancer seul, les pâtisseries réalisées à l'atelier font déjà le bonheur de vos proches.

À titre indicatif*, vous pourriez réaliser un Twix maison (sablé, caramel au beurre salé enrobage chocolat lait), une tarte sablée au chocolat, des macarons au caramel au beurre salé, au café, à la pistache ou à la noix de coco, un Paris-Brest, un Saint-Honoré ou encore une bûche pour Noël.

*La thématique de l'atelier varie selon la date réservée, des grands classiques de la pâtisserie aux gourmandises plus créatives.