- Passer un moment convivial avec des conseils de dégustation
- Vivre une expérience ludique où vous faites appel à vos sens pour reconnaître les arômes
- L'expertise d'un professionnel qui vous donne les clés pour sublimer vos plats
Dîner Accords Mets et Vins à Paris 2ème
Rendez-vous dans un bistrot parisien pour un dîner en 3 plats accompagné d'une dégustation de 4 à 6 vins. Accompagné par un maitre sommelier, vous apprenez à marier les saveurs et harmoniser les textures pour créer les meilleurs accords mets/vins !
Total
124,90 €
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Description de l'activité
Au programme : un atelier œnologique hors du commun dans un bistrot à Paris 2ème
Votre cours d'œnologie se tient dans un lieu réputé de la Capitale : le splendide Restaurant Bissac ! Votre œnologue professionnel vous accueille chaleureusement et sera votre guide pour cette escapade gourmande riche en découverte.
- Votre atelier accords mets/vins commence par une initiation à l'œnologie d'environ 1h. Vous abordez le processus d'élaboration du vin, les grandes familles de spiritueux et d'arômes et la notion d'équilibre, indispensable pour réussir vos associations.
- Place à la dégustation commentée autour d'un dîner 3 plats : entrée, plat et dessert/fromages accompagné des vins correspondants.
- L'objectif ? Révéler toutes les saveurs des plats et trouver l'harmonie parfaite entre les textures, l'intensité et les arômes.
- Le professionnel vous partage toutes ses bonnes astuces : respecter un ordre de service qui monte en intensité au cours du dîner, éviter les dissonances entre les profils gustatifs, faire appel à votre créativité pour réaliser des mariages basiques ou audacieux...
- Vous passez en revue le vocabulaire lié à l'œnologie et trouvez de l'aisance pour exprimer vos impressions gustatives.
Une initiation à la dégustation de vin : votre dîner avec accords mets/vins
Révéler tout le caractère d'un rouge tannique ou sublimer un blanc floral en toute subtilité, voilà le pouvoir d'un accord met et vin réussi ! Des associations pour les amuse-bouches salés jusqu'aux douceurs sucrés, apprenez à juger de l'équilibre des saveurs. Une fois la base théorique acquise, ce sont vos goûts qui déterminent la suite !
Infos utiles
Qui peut participer à ce dîner accord mets/vins ?
- À partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 30 personnes par cours.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 34349
