Cours d'Œnologie à Saumur

Au programme : un atelier de dégustation de vin à Saumur

Régalez vos papilles le temps d'un stage d'œnologie dans le Maine-et-Loire. Vous apprenez des techniques pour devenir un grand goûteur de vin avant de passer à une dégustation de 8 grands crus. Un grand moment de raffinement !

• Ateliers théoriques :  vous vous prêtez à des exercices ludiques à la découverte du vin.
• Dégustation des 8 vins, tous issus de vignobles reconnus.
• C'est le moment d'appliquer ce que vous avez appris dans les supports pédagogiques qui vous sont fournis au début du cours d'œnologie. 
• Votre initiation à la dégustation de vin arrive à son terme. Vous recevez un livret de 50 pages dans lequel se trouve un résumé du stage d'œnologie.

Les sujets abordés au cours de votre initiation à l'œnologie

Avant de goûter le vin il faut connaître les astuces de conservation et de présentation, ces thèmes seront donc abordés. Vous apprendrez comment sont définies les diverses appellations et ce qui les distingue de l'une à l'autre. Avec vos nouveaux talents de goûteur œnologique, vous pourrez plus facilement définir si vous préférez un vin conventionnel, bio, en biodynamie ou naturel. Vous serez également incollable sur le vocabulaire lié à l'œnologie et vous pourrez vous exprimer comme un pro devant vos proches.

Les vins que vous pourrez apprécier

À titre d'exemple, vous pourrez peut-être savourer ces grands crus :

• Château Les Graves de Viaud, Côtes de Bourg « Les Cadets » - 2019
• Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel - 2016
• Domaine Le Rocher des Violettes, Montlouis sur Loire « Pétillant Originel » - 2017
• Domaine Georges Descombes, Morgon - 2018
• Domaine les Bruyères, Crozes Hermitage rouge « Les Beaumont » - 2019
• Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon - 2019
• Domaine Jean Baptiste Sénat,  Minervois « La Nine » - 2019
• Domaine Alloïs, Ventoux blanc « Infiniment blanc » - 2020