Oups ! Votre navigateur Internet est obsolète...
Pour naviguer sereinement nous vous conseillons de télécharger un navigateur plus récent

Journée d'Initiation à l'Œnologie à Angers

4,5
2 avis clients
Angers - Maine et loire 49
Rejoignez le club des amateurs de vin avec cette journée de dégustation à Angers ! Durant ce cours d'initiation à l’œnologie, vous abordez pleins de thèmes pour comprendre cet univers. C'est une expérience sensorielle complète qui ne manque pas d'arômes !

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
159 €
À partir de 159 €
Voir les formules
image
bon cadeau
valable 12 mois
image
échange gratuit
60 jours
image
zéro frais
de réservation

Description de l'activité

Initiation à l'œnologie à Angers

Bien plus qu'un alcool, le vin est une véritable passion pour beaucoup et partie intégrante du patrimoine français. Avec de nombreuses régions viticoles réputées dans le monde entier, comment ne pas s'y intéresser ? Et qui plus est, à Angers dans le Maine-et-Loire, terre des AOC d'Anjou et de Saumur dans le Val de Loire.

Avec une jeune sommelière, vous allez apprendre les bases de l'oenologie lors d'une journée d'initiation qui combine théorie et pratique avec de la dégustation. Vous saurez alors reconnaître les arômes, mais aussi mieux comprendre les règles de conservation, du service et des accords mets et vins. Vins conventionnels, bios ou en biodynamie, ils n'auront plus de secrets pour vous !

Programme de la journée

Cette journée d'initiation à la dégustation se déroule sur 8h, avec un premier module de 4h le matin, puis 4h l'après-midi. Vous n'avez pas besoin d'avoir de connaissances particulières pour participer à cet atelier. Vous avez en plus rendez-vous dans un établissement centenaire prestigieux d'Angers.

Ce cours ludique qui allie théorie et pratique est encadré par une sommelière, jeune vigneronne et ingénieur de formation, Pauline Mourrain. Elle a travaillé en Australie où elle s'est trouvée une passion pour la vigne. En 2016 elle s'est installée dans la région de Saumur pour produire son propre vin.

Vous abordez durant cette journée les bases de l'œnologie : arômes et équilibre, accords mets et vins, régions viticoles, cépages, élaboration, etc. En voici les thèmes :

  • Présentation et apprentissage de la méthode de dégustation
  • Présentation des différents types de vins
  • Apprentissage pour décrire et parler d'un vin simplement
  • Définir ses goûts et bien choisir le vin
  • Notion d'équilibre d'un vin et le système des appellations
  • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
  • Les grandes règles de conservation et du service du vin
  • Les grandes familles d'arômes, les identifier et les reconnaître
  • Identification des grands défauts d'un vin et juger le potentiel de garde d'un vin
  • Les grandes règles des accords Mets et vins
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 16 vins

Les vins

Cette journée d'initiation à l'œnologie se conclut par une dégustation de vins provenant de terroirs et régions différents, avec des systèmes d'élaboration qui varient. Vous goûtez à 16 vins au total (liste non exhaustive à titre informatif) :

  • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
  • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » 2012
  • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
  • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
  • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
  • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
  • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
  • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
  • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
  • Domaine Tempier, Bandol 2011

Infos utiles

  • Dès 18 ans, jusqu'à 20 participants par session.
  • Journée de 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30.
  • Nombre de vins dégustés : 16.
  • Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique fournis.
  • Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
  • La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités.  Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

4.5
2 avis clients

Cadre agréable, intervenants de qualité, choix des vins plus discutable.
Jacques L., le 24 juin 2024
Intervenant très professionnel tout en étant pédagogue et détendu Ambiance très sympa
Véronique L., le 12 juin 2021

Réf. : 30002

image
5000 activités au meilleur prix
Pas de frais de réservation
image
96% de nos clients sont satisfaits
Parmi plus de 122 506 commentaires laissés par nos clients sur leurs expériences vécues. Soyez assurés de faire plaisir !
image
Bon cadeau échangeable
Reçu par e-mail ou livré en 24h, valable 12 mois, échangeable gratuitement 60 jours
image
Une entreprise française !
Basée à la Ciotat, notre équipe est fière de vous faire découvrir de nouvelles expériences insolites, à sensations ou dépaysantes près de chez vous !