Visite de Cave et Dégustation de Vin à Limoux

Au programme : Découvrir l'une des plus anciennes AOC de France !

Au sud de Carcassonne, le terroir de Limoux profite à la fois des influences méditerranéenne et atlantique avec les contreforts des Pyrénées. Il a donné naissance aux premiers vins pétillants, qui auraient fait leur apparition dès le XVI^e siècle ! Producteur de père en fils depuis 1875, la Maison Guinot vous propose de découvrir son histoire et son vin, bien sûr !

Visite de cave avec dégustation et coffret 3 bouteilles pour 2 personnes

Un circuit d'environ 45 minutes vous amène à découvrir la cave la plus ancienne de Limoux. Sur plus de 2500 m², vous avez accès au chai, aux galeries de vieillissement de bouteilles et aux salles de remuage. Tout le long de la visite, des haltes numériques sur l'œnologie vous sont proposées. Vous pourrez participer à l’élaboration des vins effervescents au sein de l'atelier de remuage. Enfin, vous goûterez la Blanquette et le Crémant à l'atelier de dégustation.

Des vins caractéristiques du terroir limouxin 

Issue de cinq siècles de tradition, la Blanquette de Limoux doit sa typicité au Mauzac. Caractéristique de ce terroir, le cépage exhale des notes florales comme l’aubépine et l’acacia pour laisser place à des notes fruitées de citron et de pomme verte. Le Crémant de Limoux, quant à lui, est constitué d’un assemblage Chardonnay-Chenin qui lui donne une grande vivacité et des notes toastées et miellées.