Cours de Cuisine à Nantes

Au programme : un cours de cuisine à Nantes, de l'initiation au perfectionnement

Retrouvez votre cheffe professionnelle dans son atelier de cuisine nantais pour un cours collectif à la découverte des arts de la table ! Passionnée de cuisine depuis toujours, elle vous propose un large éventail de recettes, toutes plus savoureuses les unes que les autres !

• Enfilez votre tablier et prenez place autour de l'îlot central de 60m².
• Vous découvrez la recette du jour selon la formule choisie.
• À vos stapules ! Vous suivez scrupuleusement chaque étape, accompagné par les commentaires éclairés de la professionnelle. Vous recevez de nombreuses astuces et conseils pour affiner votre technique et préciser vos gestes.
• Vous dressez votre assiette pour la dégustation sur place.

Un atelier de cuisine unique pour célébrer la gastronomie

Vous créez un menu 3 plats entre-plat-dessert avec des produits de saisons, sains et originaux. En fonction du menu du jour, vous apprendrez des techniques culinaires comme la découpe de légumes, la cuisson des viandes et/ou des poissons (grillades, fritures ou cuisson en ragoût), la réalisation de sauces ou de marinades ou encore l'assaisonnement en manipulant les épices et condiments.

Selon les besoins, vous apprendrez à utiliser un robot de cuisine et des instruments comme une poche à douille ou une maryse. Vous aurez ensuite les bases pour reproduire une recette à la maison et même laisser libre court à votre créativité culinaire !

Voici à titre d'exemple les plats que vous pourrez préparer : 

• Entrée : Ravioles de betterave kioga à la brousse de brebis
• Plat : Risotto choux kale et butternut, lomo braisé
• Dessert : Tartelette végétale citron & pistache

Vous célébrez le bonheur du bien manger dans ce cours de gastronomie conviviale ! Vous dressez votre assiette et accompagnez la dégustation de deux verres de vins (accord met/vin) pour un dîner réussi !