Atelier Dégustation de Whisky à Aix en Provence

Au programme : un cour de dégustation de whisky en Provence.

La dégustation est une valse à trois temps. Au début, les arômes se révèlent en bouche, saveurs fruitées et tourbées s'entrechoquent. Au second temps, apparaissent les subtilités du corps de la liqueur. En dernier, c'est la longueur du whisky, c'est-à-dire son retour au nez et la persistance des arômes. Au coté d'un sommelier, initiez-vous à cette balade sensorielle !

• Vous êtes accueilli par le professionnel à l'hôtel Best Western la Galice.
• Enseignement théorique et pratique en petit groupe pendant 2 h.
• Cinq whiskys sont à déguster pour petit tour du monde gustatif, liste à titre d'exemple. Vous commencez en Ecosse, dans la région des Highlands avec le Hankey Bannister 12 ans et faites en arrêt dans le Speyside avec le Benriach 12 ans. Vous poursuivez aux Etats-Unis, dans le Kentucky, en savourant le Elijah Craig 12 ans pour rejoindre le Japon et la région de Tōhoku avec le Miyagikyo et le Nikka coffey grain.

Ce que vous allez apprendre pendant cette initiation à la dégustation de whisky.

Connaissez-vous les particularités d'un blended scotch, d'un single malt, d'un single grain ou encore d'un straigh bourbon ? Grâce aux dégustations commentées, vous saurez tout ! Vous apprendrez à mettre des mots sur des sensations en bouche : texture épaisse, moelleuse ou ferme et charpentée ; parfums raffinés ou corsés ; notes florales ou de confiserie... Vous verrez aussi comment les arômes du spiritueux s'accordent avec certains mets !