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Atelier Fabrication de Cidre près de Gisors

5,0
2 avis clients
Vesly, à 10 min de Gisors - Eure 27
Bienvenue dans une ferme normande pour un cours de fabrication de cidre aux côtés d'une maître de chai passionnée ! Des processus d'élaboration à la dégustation de cuvées locales, vous entrez dans le monde merveilleux du cidre !

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
55 €
À partir de 55 €
Voir les formules
Atelier Fabrication de Cidre près de Gisors
Cours d'œnologie, département Eure
Cours d'œnologie en région Normandie
Eure (27) Normandie - Urbain
Vesly, à 10 min de Gisors, Eure (27) - Cours d'œnologie
Cours d'œnologie proche Vesly, à 10 min de Gisors
Atelier Fabrication de Cidre près de Gisors en région Normandie
Urbain en région Normandie
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Atelier Fabrication de Cidre près de Gisors
Cours d'œnologie, département Eure
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Vous allez aimer

  • Découvrir les vergers et les chais d'un domaine familial
  • Vous laissez guider par une jeune femme passionnée et passionnante
  • Laisser libre cours à votre imagination et créer votre propre recette de cidre
  • Régaler vos proches en ramenant votre bouteille à la maison
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bon cadeau
valable 12 mois
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échange gratuit
60 jours
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zéro frais
de réservation

Description de l'activité

Au programme : un cours de fabrication de cidre près de Gisors

Une robe jaune or limpide, un corps aux notes florales et aux senteurs d'épices... De quoi parle-t-on ? De cidre bien sûr ! Ici, dans l'Ouest de l'Eure, on connaît bien son sujet : la cidrerie est tenue par la même famille depuis 4 générations !

  • Vous êtes attendu vers 14h dans la cidrerie par Constance, votre maître de chai, près de Gisors.
  • C'est parti pour une visite commentée des vergers du domaine d'où sont produites les pommes pour la fabrication du cidre.
  • Vous passez en revue le processus d'élaboration : de la récolte des fruits à la fermentation et jusqu'à la mise en bouteille.
  • Vous dégustez plusieurs types de cidre produits par la cidrerie.
  • Grâce à des jeux ludiques, vous apprenez à développer votre odorat. Vous reconnaissez les arômes et les saveurs acides, sucrées et/ou amères.
  • C'est maintenant à vous de laisser libre cours à votre créativité et d'établir votre propre recette !
  • Initiez-vous aux techniques d'assemblage pour mélanger des cuvées de jus de base et obtenir la boisson la plus équilibrée et homogène possible.
  • Quel bonheur de voir votre cidre embouteillé et vous être remis en main propre à la fin de l'atelier (vers 17h).
  • Petit conseil : stockez votre cidre dans un endroit frais et sec et dégustez le dans l'année qui suit sa mise en bouteille !

Le cidre, qu'est ce que c'est ?

Cette boisson alcoolisée est obtenue à partir de la fermentation de pomme. La première étape est la récolte en mi-septembre, suivie du lavage et du tri. Il faut extraire le jus grâce au pressurage en broyant les pommes (parfois jusqu'à 10 tonnes d'un coup). On obtient le moût qui est mis en fermentation dans de grandes cuves. Le maître de chai procède ensuite à l'assemblage (étape à laquelle vous intervenez) et à l'embouteillage.

Infos utiles

Qui peut participer à cet atelier de fabrication de cidre ?

  • À partir de 16 ans. 
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite. 

Infos pratiques

  • À partir de 6 participants
  • Capacité max. : 15 pers.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités.  Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

5
2 avis clients

Activité très sympathique, Constance vous accueille avec un grand et vous partage son métier avec enthousiasme.
Mandy L., le 9 décembre 2023
Super accueil. Belle expérience sur la conception du cidre. Chacun repart avec sa bouteille avec ses propres mélanges. Expérience à découvrir.
Thierry L., le 26 novembre 2023

Réf. : 32533

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