Cours de Pâtisserie Végétale à Nantes

Au programme : adoptez le mouvement végétalien avec ce cours de pâtisserie vegan à Nantes

Qui a dit que les vegans ne savaient pas se faire plaisir ? Colorées, savoureuses et généreuses, vos pâtisseries se feront dévorer sans attendre ! Votre cheffe professionnelle vous attend dans son atelier culinaire à Nantes pour vous initier à cette nouvelle approche éthique et responsable de la cuisine.

• Enfilez votre toque de marmiton, l'atelier de pâtisserie va bientôt commencer.
• Vous découvrez la recette du jour, vous en avez sûrement l'eau à la bouche.
• C'est parti, les ustensiles sont à votre disposition sur le plan de travail, vous suivez scrupuleusement les étapes.
• La cheffe anime la séance et vous aide à améliorer votre technique grâce à ses commentaires personnalisés.
• Mélanger à l'aide d'une maryse, concasser des noix, monter une meringue, utiliser une poche à douille... Vos gestes deviennent plus précis au fur et à mesure.
• Vous emportez vos réalisations chez vous. Régime particulier ou non, pendant la dégustation chacun y trouve son bonheur, même les palais les plus exigeants !

Pourquoi vous essayer à la pâtisserie végan ?

Fini le miel, les oeufs et les produits laitiers d'origine animale ! Vous découvrez des produits de substitution tels que la margarine et les boissons végétales (lait d'avoine, de soja) qui assurent une texture toujours aussi moelleuse et onctueuse ! Ouvrez le champs des possibles ! Vous découvrez de nouveaux ingrédients comme les fécules de maïs, les poudres d'amandes ou les farines de riz et de sarrasin pour des gâteaux légers, savoureux et particulièrement digestes.

Muffin de carotte, tarte citron meringuée, Paris-Brest ou choux à la pistache, vous revisitez les incontournables de la pâtisserie et innovez sans jamais compromettre le goût et la qualité !