- Démystifier la réalisation de ce plat emblématique de notre quotidien, un moment ludique et convivial
- Découvrir de nouvelles techniques culinaires pour fabriquer des pâtes aussi bonnes qu'en Italie
- Progresser à votre rythme grâce aux astuces et conseils d'une cheffe professionnelle
- Goûter vos propres pâtes avec fierté et repartir avec des nouvelles recettes originales
Atelier Pâtes Fraîches à Nantes
À Nantes, vous vous attaquez à un incontournable de la gastronomie italienne : les pâtes fraîches ! Vous découvrez pendant 2h les secrets de fabrication des tagliatelles ou des ravioles farcies, du pétrissage au façonnage, et préparez une sauce maison !
Total
70 €
Vous allez aimer
Description de l'activité
Au programme : un atelier de pâtes fraîches maison convivial à Nantes
Votre cheffe vous attend dans son atelier de cuisine parfaitement équipé de matériel professionnel. Débutant ou confirmé, vous enfilez votre tablier et prenez place à votre plan de travail, l'atelier culinaire va commencer !
- Présentation des étapes de la recette et des ingrédients utilisés.
- C'est maintenant à vous de "mettre la main à la pâte". Dans une ambiance conviviale de partage et d'échange, la cheffe vous apprend à confectionner des ravioles ou des tagliatelles faites maison.
- Vous réalisez les techniques de A à Z, du façonnage de la pâte à la cuisson. Vous réalisez un accompagnement en mettant en valeur les saveurs de la saison.
- Fin du cours de cuisine, vous emportez votre réalisation pour un moment délice à la maison.
Créez vos propres pâtes lors d'un cours de gastronomie italienne
Dans cet atelier culinaire, vous réalisez une pâte à partir de farine et d'œufs et pétrissez le tout jusqu'à obtenir un ensemble homogène. Vous façonnez les tagliatelles à la machine ou à la main, avant de passer à la cuisson. Vous apprendrez les techniques suivantes : tamiser les farines, abaisser une pâte avec un rouleau pâtissier, parer les bords pour favoriser la découpe, utiliser un couteau de cuisine pour trancher la pâte ou apprendre à utiliser une machine spéciale, détailler les tagliatelles, maîtriser les différentes types de cuisson....
Vous réalisez également un accompagnement de saison : sauce tomate, pesto verde, poêlée de champignons ou butternut rôties... Votre sauce est parfaitement équilibrée et assaisonnée selon vos goûts.
Infos utiles
Qui peut faire ce cours de cuisine ?
- À partir de 12 ans accompagné d'un parent.
- Accessible aux femmes enceintes.
- Personnes à mobilité réduite : nous consulter.
Infos pratiques :
- Jusqu'à 12 personnes par cours.
- Pensez à amener votre tupperware pour rapporter votre réalisation.
- Atelier de 18h à 20h.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 33700
