- Cuisiner des insectes comestibles
- Apprendre des gestes professionnels dans une ambiance détendue
- Bénéficier des conseils personnalisés d’un chef passionné et bienveillant
- Déguster pour la première fois des insectes dans des recettes gastronomiques
Cours de Cuisine Gastronomique et Insolite à Paris 2ème
Participez à ce Cours de Cuisine Gastronomique et Insolite autour des insectes comestibles ! Préparez des recettes originales et savoureuses, guidé par un chef passionné. Une expérience unique pour éveiller vos papilles et surprendre vos sens.
Total
99 €
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Description de l'activité
Au programme : Un Cours de Cuisine Gastronomique et Insolite chez Inoveat à Paris 2ème
Dès votre arrivée, vous êtes chaleureusement accueilli par Laurent, votre chef hôte et pionnier d'une cuisine nouvelle génération.
Il vous reçoit dans un restaurant, typique de l’époque des anciennes halles : murs en pierre, cuisine ouverte, atmosphère conviviale. Ici, les insectes s’invitent en cuisine avec audace, pour réinventer nos habitudes alimentaires sans jamais renier le plaisir du goût.
- Avant de passer aux fourneaux, place à une introduction ludique et interactive. Vous discutez avec le chef des grands enjeux liés à notre alimentation : impact écologique, nutrition, empreinte carbone…
- Laurent vous guide ensuite dans la réalisation de trois recettes aussi créatives qu’inattendues. À titre d’exemple, vous préparez un sablé croustillant aux grillons et légumes rôtis, des bâtonnets confectionnés à base de farine d’insectes et d’algues, accompagnés d’une onctueuse purée de patate douce, puis un dessert original mêlant miel, pollen et vers de farine caramélisés.
- Le cours se termine autour d’un moment gourmand et détendu. Vous goûtez vos créations, échangez vos impressions et repartez avec une vision totalement renouvelée de la cuisine.
Pourquoi faire ce cours de cuisine gastronomique et insolite ?
Parce qu’Inoveat n’est pas un restaurant comme les autres. C’est un lieu d’éveil culinaire où l’on apprend à cuisiner autrement, avec des ingrédients du futur. Le chef Laurent, passionné et engagé, vous transmet son savoir-faire dans une ambiance bienveillante et détendue.
Précurseur du chef à domicile dans les années 90, il explore aujourd’hui l’univers fascinant des insectes comestibles, qu’il intègre avec finesse dans une cuisine moderne, locale et pleine de sens.
Dans son atelier en petit comité, vous profitez d’un accompagnement sur mesure, avec la liberté de personnaliser vos préparations selon vos envies. Une expérience culinaire atypique, éducative et durable, qui éveillera à coup sûr votre curiosité.
Ce cours insolite est aussi une excellente idée cadeau pour surprendre un proche ou offrir un moment gourmand vraiment hors du commun.
Infos utiles
Qui peut participer à ce cours de cuisine ?
- À partir de 15 ans.
- Accessible aux femmes enceintes.
- Non accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Cet atelier ne convient pas aux personnes allergiques aux crustacés.
Infos pratiques :
- Cours à partir de 2 personnes, jusqu'à 8 pers.
- Accompagnant non autorisé.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 35767
