Apprendre des recettes gourmandes près de Pertuis
L'art culinaire se décline sous différentes formes et de multiples saveurs. Les plats dévoilent toute leur subtilité lorsque les ingrédients sont finement mélangés. Pour découvrir un peu de ces techniques de chef, lancez-vous dans un cours de cuisine près de Pertuis dans le Vaucluse !
Pour cet atelier culinaire situé dans les Bouches-du-Rhône, vous écoutez les conseils délivrés par le chef professionnel. Un air de Provence ou d'ailleurs dans votre assiette, vous voyagez dans le monde de la gourmandise en région PACA !
Programme de votre atelier
Vous êtes reçu dans un atelier de 70 m² qui dispose d'une cuisine équipée pour la réalisation des menus, et d'une grande table centrale sur laquelle vous travaillez et dégustez à la fin. L'atelier utilise des produits bio et locaux.
A la manœuvre pour vous aider dans ce cours de cuisine : le chef Clément Tomasella, la cheffe Clara Onuki pour la cuisine végétarienne, healthy et franco-japonaise et le chef Stéphane Camillieri pour la cuisine premium avec menu gastronomique. Ces professionnels de la cuisine ont un parcours différent.
• Votre atelier débute lorsque vous rencontrez l'équipe et le chef intervenant. Vous profitez de rafraîchissements offerts avant de commencer.
• L'activité débute avec une rapide présentation des lieux et des techniques de préparation. Le chef vous explique la provenance des matières premières et le déroulement du cours.
• Puis c'est à vous de jouer ! Muni de votre tablier et de vos ustensiles, vous réalisez différents plats, toujours guidé par le chef qui vous donne des conseils pratiques.
• Quand tout est prêt (et la cuisson terminée si nécessaire !), vous passez à table avec une dégustation.
Les cours de cuisine
Vous disposez de plusieurs formules pour jouer les cuisiniers en herbe :
- Atelier cuisine Classique (5h) : cours, préparations d'un menu complet (entrée, plat, dessert), dégustation sur place. Menu à thème : corse, italien, asiatique ou autre.
- Atelier cuisine Premium (5h) : cours, préparations d'un menu complet (entrée, plat, dessert), dégustation sur place et accords mets-vins. Produits nobles tels le poisson, le homard ou encore la truffe.
