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Journée d'Initiation à l'Œnologie à Annecy

Annecy - Haute savoie 74
Des arômes, des parfums, des saveurs... Découvrez l'univers merveilleux du vin lors d'une journée d'initiation de 8h à l'œnologie à Annecy ! Vous participez à deux cours thématiques : un sur l'initiation à la dégustation et l'autre sur les arômes du vin.

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
143 €
Au lieu de159,90 €
À partir de 143 €
Voir les formules
Journée d'Initiation à l'Œnologie à Annecy
Cours d'œnologie, département Haute savoie
Cours d'œnologie en région Rhône-Alpes
Haute savoie (74) Rhône-Alpes - Urbain
Annecy, Haute savoie (74) - Cours d'œnologie
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Vous allez aimer

  • Faire voyager vos sens avec des arômes floraux, des arômes boisés et d'autres fruités
  • Trouver enfin les bons mots pour décrire vos impressions à la dégustation
  • Vivre votre passion avec un professionnel qui vous partage tous les secrets du vin
  • Avoir la chance de déguster 14 vins de différents terroirs
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bon cadeau
valable 12 mois
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échange gratuit
60 jours
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zéro frais
de réservation

Description de l'activité

Au programme : devenez expert du vin lors d'une journée dédiée à l'œnologie à Annecy

Votre maître sommelier vous accueille dans un espace chaleureux dédié à la dégustation de vin. Votre journée est organisée autour de deux cours d'œnologie : 

En matinée :

  • Comprendre l'équilibre d'un vin et ses différentes composantes.
  • Eduquer votre palais : sucre, acidité, alcool et tanins.
  • Initiation à la méthode VOG pour la dégustation : analyse visuelle, jeu des odeurs, analyse olfactive et gustative.
  • Mise en pratique avec une dégustation guidée : vocabulaire pour décrire vos impressions, les différents styles de vin, bases des accords mets/vins.
  • Juger du potentiel de garde.

Dans l'après-midi :

  • Atelier de mémorisation des arômes avec jeux sur la mémoire olfactive, conseils pour structurer sa mémoire grâce à la méthode entonnoir, jeu des odeurs avec l'orgue à parfum.
  • Classification des arômes.
  • Evolution des arômes dans le vin.

Eduquez votre palais sur 14 vins aux différents profils aromatiques

Des blancs, des rouges et des rosées, voici une liste à titre indicatif de vins accessibles à la dégustation :

  • Chablis, Simonnet Febvre, blanc, 2020
  • Ogier - Lirac "Le Petit Paradoxe", blanc, 2022
  • Pernand-Vergelesses, Clos de Bully, 2021, rouge
  • Saint-Estèphe, Château Capbern Gasqueton, rouge, 2
  • Saint-Estèphe, Château Capbern, 2017, rouge
  • Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, AnarSchiste, rouge, 2021
  • Cazes Rivesaltes Ambré, 2014
  • Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach, blanc, 2021
  • Coteaux d'Aix en Provence, Villa Baulieu, blanc 2017
  • Ladoix, blanc, 2016
  • Le Pas du Moine, Château Gassier, Côtes de Provence Sainte-Victoire, rosé, 2022
  • Pommard, Maison Champy 2017
  • Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, rouge, 2020
  • Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, 2015

Infos utiles

Qui peut faire cette initiation à la dégustation de vin ?

  • Âge minimum 18 ans.
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite.

Infos pratiques : 

  • Maximum 22 personnes par cours.
  • Journée de 09h à 13h et de 14h30 à 18h30.
  • Repas du midi non compris dans la formule.
  • Débutants bienvenus, livret pédagogique remis à la fin.
  • L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre ville.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités.  Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Réf. : 34345

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