- Changer votre approche du vin en percevant mieux ses secrets
- Goûter des grands crus
- Rentrer de ces deux jours avec l'envie de monter votre propre cave personnelle
Initiation à l'œnologie sur 2 jours à Amiens
Plongez dans l'univers passionnant du vin durant 2 jours ! Lors de cette initiation à l'œnologie à Amiens, vous allez apprendre les fondamentaux de cette culture millénaire. L'atelier dégustation vous permettra d'affiner vos goûts en la matière.
Total
255,40 €
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Description de l'activité
Au programme : 2 jours d'initiation à l'œnologie à Amiens
L'œnologue formateur vous accueille dans un hôtel du centre-ville. Il vous initie à l'œnologie en suivant la méthode VOG (visuel-olfactif-gustatif). Cette approche sensorielle du vin complète la partie théorique de la formation.
Voici les grandes thématiques développées au cours de ces deux jours d'initiation :
- Les étapes de la dégustation. La première étape consiste à observer le vin. L'étape suivante a pour but de développer votre nez et de déterminer quels arômes sont présents. La dernière est l'étape gustative, qui vient confirmer ou non le visuel et l'olfactif.
- L'équilibre du vin.
- Le lexique œnologique permettant de décrire le vin, en particulier les arômes. Ces arômes peuvent être fruités, floraux, végétaux, boisés, épicés, minéraux...
- Les principaux cépages (merlot, grenache, syrah, chardonnay, mourvèdre...) et leurs arômes.
- Les terroirs viticoles de France et les AOC (Château Margaux et Château Latour dans le Médoc, Montrachet et Chambertin en Bourgogne...).
- Le potentiel de garde d'un vin.
La dégustation
Lors de ce cours d'œnologie, vous serez amené à goûter 21 vins différents. Voici une liste à titre indicatif :
- Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
- Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
- Saumur-Champigny - Clos Cristal
- Côtes-de-Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
- Entre-deux-mers - Château Martinon
- Haut-Médoc - Château Lanessan
- Gigondas - Domaine des Espiers
- Limoux - Méditerranéen - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
- Saint-Romain - Domaine Alain Gras
- Bordeaux - Château Marsan
- Margaux - Château Boston
- Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
- Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
- Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
- Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
- Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
- Arbois - Domaine A&M Tissot
- Morgon Côte-du-Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
- Côtes-du-Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
- Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
Infos utiles
Qui peut participer à cette initiation à l'œnologie ?
- A partir de 18 ans.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Ouvert aux non-initiés.
Infos pratiques
- Capacité max. : 22 personnes par cours.
- Déjeuner non compris.
- Livret pédagogique offert.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32252
