Dégustation et Initiation à l'Assemblage de Vin à Bordeaux

• Mesurer la longueur en bouche d'un rouge et d'un blanc
• Apprendre les spécificités des cépages et des terroirs du Bordelais
• Faire le tour de France des plus belles régions viticoles
• Echanger vos impressions autour d'un apéritif à la française

Au programme : un atelier de dégustation et d'initiation à l'Assemblage à Bordeaux.

Permettre aux cépages de révéler leurs plus belles expressions, composer avec des millésimes aux climats exceptionnels, valoriser certains terroirs et surtout, créer un vin harmonieux de haute qualité... Voilà pourquoi les vignerons bordelais pratiquent l'assemblage depuis des siècles ! Dans cet atelier, un œnologue vous forme à cette pratique, vous donne les clés de la dégustation de vin et vous emmène à la découverte de 4 régions viticoles françaises.

• Vous êtes attendu à Bordeaux pour ce cours d'œnologie de 2h.
• Exercez vos sens et apprenez à caractériser le vin : verre de rouge et de blanc sont sur la table.
• Place à la dégustation à l'aveugle avec 4 belles appellations françaises.
• Initiation à l'assemblage et création de votre propre cuvée.
• Vous terminez l'atelier avec un apéritif de produit typiquement français : fromages, saucisson et baguette de pain.

Un initiation œnologique en Gironde. 

Imaginez un rouge de Merlot mélangé avec du Cabernet Sauvignon, le premier élevé sur un sol frais et humide, le second issu du terroir graveleux de la rive gauche. Le bénéfice ? Vous mariez le profil souple et rond du merlot avec le caractère corsé au tanin du cabernet sauvignon. Mettez vous dans la peau d'un œnologue et créez une cuvée unique !