Atelier Dégustation de Rhum au Mans

Votre initiation à la dégustation de rhums

Venez goûter à l'authenticité ! Amateurs ou professionnels, vous êtes invités à tester des rhums aussi exceptionnels et différents les uns que les autres. Mais avant de remplir vos verres :

• Vous êtes chaleureusement accueillis.
• Jean-Louis Vovard, spécialiste en la matière, animera l'atelier. Il vous fera découvrir les processus de fabrication, de dégustation et de conservation de cet alcool prestigieux. 
• Vous goûterez à 5 boissons minutieusement choisies pour vous tout en bénéficiant des conseils de l'expert. Il vous enseignera l'art de servir, de conserver et de savourer. Prenez des notes !
• A la fin de la prestation, vous savez tout ce qu'il faut savoir pour impressionner vos proches. 

Les 5 élus sont :

La Digue 2018 La Favorite Martinique : Cet alcool non vieilli libère des arômes de fruits, d'épices douces et du jus de canne à sucre. Intense et savoureux, il ravira les connaisseurs comme les novices.

Don Teodorico de la Sierra Armagnac Finish : Ses notes de caramel, mélasse, vanille et figue lui octroient son goût délicat. Cet alcool est le fruit d'un assemblage de rhum vieux de Guadeloupe et de Panama et est vieilli en fûts d'Armagnac et liqueur de canne à sucre.

Coloma de Colombie : Vieilli 8 ans dans des fûts de chêne américain, il est le mixe de la distillation de deux variétés de canne à sucre. 

Karukéra de Guadeloupe : Vieux de 3 ans, cet alcool agricole mélange le rhum blanc et le rhum vieux. Le premier mâture quelques mois en cuves d'inox quand le second prend de l'âge en fût de chêne. 

JM VSOP : Mythique, il est l'un des plus beau cru de la marque. Ses notes riches et boisées sont savoureuses. Sa couleur caramel doré appelle à la dégustation. N'attendez plus !

Dégustation de rhums collector 

Rares, vieux et uniques, ils vous attendent de verre ferme. Cet atelier d'initiation collector vous ouvre les portes de l'inaccessible. Pendant 2h30, accompagnés d'un professionnel, vous allez savourer des crus habituellement non abordables. Au menu :

• La Favorite Brière de l'Isle : "Cette liqueur sera ma favorite" aurait déclaré Napoléon avec entrain. Depuis, cet alcool produit par la famille Dormoy est une référence en Martinique. La canne à sucre utilisée pour la production est entièrement mise à contribution, de son jus à sa bagasse (résidus de canne à sucre). Le vieillissement s'effectue en fûts de cognac et de bourbon. 
• Rhum HSE Vieux Small Cask : C'est un savoir-faire ancestral qui lui permet de briller depuis 150 ans. Grâce à différentes variétés de canne à sucre, cette boisson se démarque et remporte régulièrement des prix pour son goût unique.
• Rhum HSE Vieux fût de whisky Highlands : Cet alcool millésimé est le fruit d'une collaboration entre la Distillerie française Rozelieures et la Martinique. La France fournit ses fûts de whiskys single malt non tourbé et la Martinique y fait dormir ses décoctions. Le résultat est une explosion de notes de céréales et de cacao. 
• Rhum JM Vieux 1845 Carafe : Après un vieillissement en fût de chêne blanc pendant 3 ans, il gagne en intensité, ce qui en fait l'un des meilleurs au monde.
• Rhum Montebello The Bolokos Blanc : Quand l'alcool rencontre le punk, gare à l'explosion (de notes). La maison Montebello a décidé de s'allier au célèbre groupe The Bolokos pour la création d'un alcool à 73°. A base de canne à sucre récoltée à la main, cette boisson arrive à maturation après un an.

Vous savez tout alors, place à la dégustation !