Atelier Dégustation de Truffes près de Bollène

• Déguster des truffes directement chez le producteur
• Partager une expérience gastronomique avec une trufficultrice passionnée
• Partir à la chasse au truffe accompagné par l'exploitante et son chien

Au programme : un atelier culinaire autour de la truffe près de Bollène

Ses saveurs évoquent la terre et la forêt, de chaque bouchée se dégagent des arômes subtils boisés et épicés... Déguster une truffe est un expérience sensorielle complétement renversante. Près de Bollène, la trufficultrice qui vous accompagne vous propose des cours de cuisine à partir de 15 ans !

Des cours de gastronomie autour de la truffe

Vous pouvez choisir 3 formules, chacune autour de la truffe d'été ou de la truffe noire. La première est récoltée en saison estivale. Ses saveurs sont délicates et légèrement parfumées. Elle est un accompagnement excellent pour créer des mets raffinés. La seconde est plus explosive en bouche, ses propriété gustatives sont exceptionnelles. 

Formule visite de la truffière + dégustation de truffe - 2h30

Vous déambulez sur la truffière à la recherche de ces petits trésors accompagné par l'exploitante et son chien. Vous prenez part au cavage, un art subtil qui consiste à dénicher les truffes grâce au flair de l'animal. Vous participez ensuite à un atelier de dégustation et découvrez les saveurs subtiles et raffinées de la truffe.

Formule accord truffes et vins - 2h

Vous goûtez des mets à la truffe : fromage truffé, omelette, salade truffée... accompagnés d'un délicieux verre de vin ! Pour trouvez l'harmonie parfaite, tournez-vous vers des vins puissants et matures dont le profil aromatique évoque les sous-bois avec des notes fumées.

Formule accord truffes et vins + repas truffé

Après l'atelier accord mets et vins, vous passez à table pour un moment gastronomique mémorable ! La truffe avec ses saveurs très particulières transforme les plats en véritable expérience culinaire ! Un menu à 4 plats vous attend : carpaccio de bœuf & truffe en entrée, ravioles & truffe en plat principal, plateau de fromage frais truffé et dessert surprise !