Cours de Cuisine Bistronomique près de Rennes

Au programme : prenez place derrière les fourneaux lors de ce cours de cuisine bistronomique

Dès votre arrivée, le chef vous accueille et vous fait découvrir l’espace cuisine dans une atmosphère conviviale et détendue.

• Découverte du menu et des produits sélectionnés pour l’atelier.
• Présentation des techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
• Réalisation pas à pas d’une entrée, d’un plat et d’un dessert sous les conseils du chef.
• Apprentissage de l’art du dressage en jouant avec les volumes, les couleurs et les textures.
• Finalisation et mise en valeur de vos assiettes comme un chef.
• Installation à table pour savourer un menu complet composé d’une entrée, d’un plat, d’un fromage et d’un dessert.
• Déjeuner ou dîner sur place comprenant un apéritif avec ou sans alcool (spritz, jus artisanaux) les eaux plates et pétillantes microfiltrées ainsi que les boissons chaudes.

Pourquoi faire ce cours de cuisine bistronomique ?

Ce cours de cuisine bistronomique est l’occasion idéale d’apprendre à réaliser un menu raffiné tout en découvrant les techniques utilisées par le chef pour sublimer ses assiettes.

Vous travaillez des produits de qualité, perfectionnez vos gestes culinaires et apprenez à soigner la présentation de vos créations grâce à un dressage élégant et gourmand.

De la préparation d’une entrée, d’un plat et d’un dessert à la mise en scène de chaque assiette, vous découvrez toutes les étapes nécessaires à la réalisation d’un menu complet.

L’expérience se prolonge ensuite autour de la table lors d’un déjeuner ou d’un dîner, avec la dégustation de votre menu composé d’une entrée, d’un plat, d’un fromage et d’un dessert, accompagné d’un apéritif avec ou sans alcool.