Au programme : Un Cours d'Œnologie à Saint-Etienne
Pour connaître les essentiels sur l'univers vinicole et les techniques de dégustation, rendez-vous à Saint-Etienne dans la Loire ! Lors de ce cours d'œnologie en Auvergne-Rhône-Alpes, vous profitez de l'expertise des formateurs.
- Initiez-vous à l’univers du vin en découvrant ce qui fait sa richesse : les différents cépages, le rôle du climat et du terroir, le processus de fabrication et les grandes familles d’appellations.
- Vous participez ensuite à un atelier ludique autour des arômes, pensé pour réveiller votre nez et vous aider à mieux reconnaître les parfums du vin.
- Le cours se termine par une dégustation guidée, de 5 ou 7 vins, selon votre formule.
2 formules au choix pour voir le vin différemment
2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin
Ce cours vous apprend à déguster le vin étape par étape, en alliant méthode et plaisir. Vous apprenez à repérer sa couleur, reconnaître ses arômes, ressentir sa texture en bouche et juger son équilibre. L’objectif ? Mieux apprécier un vin et savoir en parler sans jargon.
Basé sur la méthode VOG (Visuel, Olfactif, Gustatif), l’atelier mêle notions simples et exercices concrets pour éveiller vos sens et enrichir votre façon de déguster. Vous goûtez 5 vins rigoureusement sélectionnés pour illustrer chaque notion.
Voici les vins dégustés, à titre d'exemple :
- Château du Coing de Saint Fiacre, 2020
- Domaine du Causse d'Arboras 320°, Languedoc blanc, 2021
- Chenas, Dominique Piron, Quartz, 2019, rouge
- Domaine Claude Nouveau, Hautes Côtes de Beaune, 2022
- Château Petit Faurie Quet, Saint-Emilion Grand Cru, rouge, 2019
4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation
Un cours de 4h pour apprendre à déguster le vin comme un pro. Vous découvrez comment évaluer son équilibre, analyser sa couleur, ses arômes et sa structure, et repérer son potentiel de vieillissement.
Entre mises en pratique ludiques et explications, vous affinez vos perceptions et enrichissez votre vocabulaire. Une initiation complète pour mieux comprendre ce que vous buvez et en parler avec justesse. Vous dégustez 7 vins.
Voici les vins dégustés, à titre d'exemple :
- Chablis, Domaine Laroche, Les Chanoines, blanc, 2022
- Ogier, Petit Paradox 2023
- Pernand-Vergelesses, Clos de Bully, 2022, rouge
- Château Patache d'Aux, rouge, 2014, rouge
- Château Patache d'Aux, rouge, 2021, rouge
- Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, AnarSchiste, rouge, 2022
- Cazes Rivesaltes Ambré, 2015
