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Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Saint-Etienne

Saint-Etienne - Loire (42)
Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais goûte des secrets. Mettez en pratique cette très jolie citation de Salvador Dali lors de ce weekend d'initiation à l'œnologie à Saint-Etienne. Percez les secrets du vin !

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
219,90 €
À partir de 219,90 €
Voir les formules
Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Saint-Etienne
Cours d'œnologie, département Loire
Cours d'œnologie en région Rhône-Alpes
Loire (42) Rhône-Alpes - Urbain
Saint-Etienne, Loire (42) - Cours d'œnologie

Vous allez aimer

  • Apprendre à regarder, sentir et goûter le vin.
  • Plonger dans une culture millénaire passionnante et ancrée dans le terroir français.
  • Ramener de la fourme de Montbrison, spécialité fromagère stéphanoise, pour accompagner votre prochaine bonne bouteille de... (vous trouverez certainement la réponse après le cours d'œnologie !)

Description de l'activité

Au programme : 2 jours d'initiation intensive à l'œnologie à Saint-Etienne

Rendez-vous au Novotel Centre Gare, à Saint-Etienne. Pendant ces 2 jours, un œnologue formateur va vous initier aux fondamentaux de l'œnologie. La formation comprend une partie théorique et une partie pratique.

Dans la partie théorique, vous aborderez les étapes de la dégustation et chercherez à comprendre l'équilibre d'un vin à travers ses composants. Vous apprendrez aussi le lexique œnologique pour décrire un vin. Puis vous vous pencherez sur les cépages et les terroirs, avant d'aborder l'évolution des arômes dans le vin et d'apprendre à juger du potentiel de garde d'un vin.

Dans la partie pratique, vous mobiliserez vos sens afin d'apprendre à structurer votre mémoire sensorielle, de nommer un parfum grâce au jeu des odeurs ou encore de reconnaître, identifier et classifier les arômes.

Les crus à déguster

Durant ce cours d'œnologie, vous serez amené à déguster 21 crus différents. Voici une liste de références à titre d'exemple :

  • Saumur-Champigny - Clos Cristal
  • Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
  • Entre-deux-mers - Château Martinon
  • Côtes-de-Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
  • Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
  • Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
  • Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
  • Haut-Médoc - Château Lanessan
  • Bordeaux - Château Marsan
  • Margaux - Château Boston
  • Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
  • Saint-Romain - Domaine Alain Gras
  • Gigondas - Domaine des Espiers
  • Limoux - Méditerranéen - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
  • Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
  • Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
  • Côtes-du-Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
  • Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
  • Morgon Côte-du-Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
  • Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Jean-Baptiste Granier - Les Vignes Oubliées
  • Arbois - Domaine A&M Tissot

Infos utiles

Qui peut participer à ce weekend d'initiation à l'œnologie ?

  • A partir de 18 ans.
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite.
  • Ouvert aux non-initiés.

Infos pratiques

  • Capacité max. : 22 personnes par cours.
  • Cours le samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 18h30 et le dimanche de 9h à 13h.
  • Déjeuner non compris.
  • Livret pédagogique offert.
  • L'activité a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Réf. : 32246

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