Cours de Pâtisserie à Neuilly-sur-Seine

Au programme : l'activité préférée des gourmands, un cours de pâtisserie à Neuilly-sur-Seine

Vous avez rendez-vous avec votre chef pâtissier dans l'atelier de cuisine autour d'une collation. Le cours est aussi accessible aux enfants, c'est une super idée pour passer un bon moment en famille !

• Présentation de la recette du jour et des étapes à suivre.
• Spatule en main, vous commencez la préparation en mélangeant les ingrédients. Toutes les recettes sont déclinables sans lactose et/ou sans gluten.
• Incliner le saladier pendant que vous battez les œufs ou rajouter du gros sel pour faire monter les blancs en neige, vous suivez les instructions de votre chef qui vous guide de ses précieux conseils.
• C'est l'heure de la cuisson ! Vous sentez la bonne odeur se répandre pendant que votre gâteau dore au four.
• C'est prêt ! Vous emportez vos réalisations à la maison pour en faire profiter vos proches.

Apprenez des techniques culinaires comme un chef

Ateliers et recettes possibles :

• Un atelier de pâtisserie autour de la pâte à choux avec réalisation du craquelin, de la garniture, utilisation d'une poche à douille et réalisation d'un pochage dans les règles de l'art.
• Un atelier macaron avec réalisation de la meringue, de la pâte à macaron, d'une ganache au chocolat ou confit de fruits de saison et pochage des gourmandises.
• Un cours de pâtisserie de saison : tarte à la cerise, tatin de pomme et crème onctueuse ou encore pavlova pêche et verveine. Selon la recette, vous apprenez à tamiser la farine, abaisser une pâte, réaliser un caramel...