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Cours de Cuisine 3* chez Alain Ducasse à Paris

4,8
234 avis clients
Paris 16e - Paris 75
Enfilez le tablier pour votre cours de cuisine 3* à l'école Alain Ducasse à Paris ! Pendant cet atelier culinaire, vous allez parfaire vos connaissances, de la cuisine régionale à la haute gastronomie. Quel privilège d'être chez un grand chef étoilé !

Les formules

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Nombre de personnes
1
Total
179 €
À partir de 179 €
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Vous allez aimer

  • L’impression de faire partie de la brigade d’un grand restaurant
  • Partager la vision d’Alain Ducasse et son amour pour la gastronomie
  • Le plaisir de travailler des produits nobles et de dresser une superbe assiette
  • Vous initier à des techniques culinaires avec un chef et réussir toutes vos recettes
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bon cadeau
valable 12 mois
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échange gratuit
60 jours
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zéro frais
de réservation

Description de l'activité

Au programme : découvrez l’école du chef 3* Alain Ducasse lors d’un cours de cuisine à Paris

Alain Ducasse vous ouvre les portes de son école de cuisine à Paris au cœur de l'Île-de-France ! L’objectif ? Vous initier à l’art culinaire auprès de chefs d’excellence et vous proposer différentes recettes pour le plus grand bonheur de vos papilles !

  • Rencontre avec votre chef du jour. Les intervenants sont des professionnels extérieurs qui ont leur propre restaurant et partagent la philosophie d’Alain Ducasse. L’excellence de la haute-gastronomie est ouverte à tous, du débutant au confirmé !
  • Vous prenez place dans la grande cuisine, vos ustensiles sont prêts sur le plan de travail.
  • Briefing d’introduction et présentation de la recette.
  • À vous de jouer ! Vous suivez scrupuleusement les étapes, accompagné par votre chef qui se fait un plaisir de vous partager ses connaissances.
  • Vous vous sentez progresser et pourrez même laisser libre cours à votre créativité !
  • Après les préparations (selon formule), vous dressez votre assiette. La présentation a son importance, vous apprenez à marier les couleurs et les textures pour une superbe expérience en bouche.
  • Dégustation des plats accompagnés de vins.
  • Fin de l’atelier de cuisine, vous repartez après plein de nouvelles compétences pour régaler tous vos proches.

L’école de cuisine du chef mondialement connu

L'Ecole de cuisine Alain Ducasse a été fondée par le chef triplement étoilé Michelin, dans le 16e arrondissement de Paris. Alain Ducasse a officié au Plaza Athénée, au Royal Monceau et Lasserre pour ne citer que ceux-là, se forgeant ainsi une réputation prestigieuse à l'international.

Son statut de chef renommé l'a amené à faire partager au plus grand nombre sa passion avec cet établissement dédié à l'apprentissage de la cuisine. L'école dispose de 500 m² aménagés comme un lieu de vie où vous retrouvez un patio lumineux, une boutique, une cave à vins et 4 cuisines-ateliers pour cuisiner.

Choisissez votre atelier culinaire

Selon le cours de cuisine choisi, vous découvrez de nouveaux ingrédients, et surtout, vous travaillez avec des produits régionaux de grande qualité ! Vous êtes entre de bonnes mains, dans un établissement de référence avec des enseignements d’excellence.

  • Première leçon (4h) : les pâtes, la volaille, les poissons et crustacés, les légumes, etc. Vous élaborez des recettes simples pour maîtriser les techniques, de la découpe à la cuisson. Dégustation accompagnée de vin.
  • “Bien-être” (4h) : vous suivez la thématique de la cuisine végétarienne et du cuisiner “sain et bon”. Vous travaillez les aliments au wok ou avec des cuissons vapeur. Dégustation accompagnée de vin.
  • “Tradition” (4h ou 8h) : la cuisine de marché ou de bistrot. Vous redécouvrez la gastronomie régionale et préparez les incontournables de la gastronomie bretonne ou corse, par exemple. Pour la formule 8h, vous accompagnez la dégustation avec des accords mets/vins.
  • “Comme un Chef” (4h ou 8h) : atelier 3 étoiles où vous concoctez un ou deux plats en demi-journée (4h) et un menu complet à la journée (8h). Pour la formule journée, vous dégustez les plats accompagnés de vins.

Infos utiles

Qui peut faire ce cours de cuisine ?

  • Age minimum 18 ans, pas de connaissances préalables nécessaires.
  • Les personnes à mobilité réduite peuvent faire le cours, préciser à la réservation.

Infos pratiques :

  • De 3 à 12 participants par atelier.
  • Horaires du mardi au samedi : 09h-13h, 14h-18h (09h-17h la journée).
  • Matériel fourni, dossier des recettes imprimées remis à la fin.
  • La date que vous choisirez lors de votre réservation sera soumise à validation selon le programme de la journée choisie.

 

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). 

4.8
234 avis clients

Très belle expérience. Très bon groupe, très bon chef et très bonne ambiance.
Christelle H., le 6 avril 2024
Super activité , le chef était au top !
Lulu, le 6 avril 2024
Bien, expérience enrichissante. Cependant, lié à ma demande de réaliser l'expérience un samedi, je n'ai pas pu choisir le thème qui m'a été imposé. Ce qui est...
Jerome B., le 1 avril 2024
Bon accueil le formateur très pédagogue et en même temps hyper sympathique, la découverte d'une cuisine très accessible et en même temps très dense par le...
ERIC R., le 22 mars 2024
Super moment avec un chef très investi et passionné ! Je conseille vivement !
Sarah T., le 21 mars 2024

Réf. : 28725

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