Délices sucrés à l'école Alain Ducasse à Paris
Chocolat délicieux, fraisier raffiné, choux aériens, glaçage brillant, caramel fondant... Si rien que ces mots vous mettent l'eau à la bouche, vous allez adorer ce cours de pâtisserie dans l'école prestigieuse d'Alain Ducasse.
A Paris au cœur de l'Île-de-France, ce chef 3 fois étoilé Michelin a créé des cours de cuisine pour faire partager sa passion et ses talents. Lors de cet atelier culinaire spécial sucré, vous ne resterez pas sur votre faim !
Découverte de l'école
L'Ecole de cuisine Alain Ducasse représente 500 m² aménagés de manière contemporaine, pour vous mettre à l'aise tout de suite. Au cœur du 16e arrondissement de Paris, vous découvrez 4 cuisines-ateliers, une cave à vins, une boutique et un patio lumineux notamment.
Alain Ducasse, créateur de cette école, a voulu faire partager au plus grand nombre sa passion pour la gastronomie au travers de cours de cuisine dirigés par une équipe de chefs jeunes et dynamiques.
Le chef Alain Ducasse, 3 étoiles Michelin, a fait ses armes dans des établissements prestigieux comme le Royal Monceau, le Plaza Athénée et Lasserre. Il transmet grâce à ces ateliers tout un art de la table et des saveurs.
- Accueil par le chef et présentation de l'atelier.
- Explications des différentes étapes à réaliser et par qui : chacun participe !
- Réalisation des différents desserts, conseils du chef et questions éventuelles.
- Assemblage, cuisson et dressage.
- Dégustation ensemble avec le chef.
Votre cours de pâtisserie
Ce cours de pâtisserie se passe sur la demi-journée (4h) ou la journée (8h), et se termine par une dégustation ensemble. Lors de cet atelier, vous êtes amené à réaliser plusieurs desserts selon le thème comme : pâte à choux, macaron, mignardise, chocolat, caramel, etc.
