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Atelier Accord Mets et Vins à Nantes

4,3
4 avis clients
Nantes - Loire Atlantique 44
Suivez un atelier œnologique sur les accords mets et vins à Nantes ! Vous apprenez le mariage des saveurs auprès d'une spécialiste et passionnée de nectars. Vous réalisez des accords magiques et insoupçonnés que vous serez ravis de reproduire entre amis.

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
65 €
À partir de 65 €
Voir les formules
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bon cadeau
valable 12 mois
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échange gratuit
60 jours
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zéro frais
de réservation

Description de l'activité

Découverte des accords mets et vins en Loire-Atlantique

Il n'y a pas mieux que les Pays de la Loire pour venir déguster des vins soigneusement sélectionnés. Auprès d'une experte, vous suivez un atelier sur les accords mets et vins. Elle vous enseigne ses petites astuces pour n'en rater aucun.

Au cœur de cette région aux vignobles reconnus, vous mettez vos sens à l'épreuve : odorat, vue et goût seront vos armes. En petit groupe, vous dénichez et apprenez les mariages qui fonctionnent. Les accords des saveurs entre vins et viandes, poissons ou encore fromages vous surprendront !

Déroulement du cours

L'atelier d’œnologie a lieu dans un salon privé situé dans un hôtel 4 étoiles. Vous suivez les conseils d'une professionnelle du vin, Pauline Mourrain, vigneronne dans le Saumurois sur un domaine de 5 hectares.

- Sur le lieu de rendez-vous, vous rencontrez le professionnel et les autres participants à l'atelier.

- Vous profitez d'un cours instructif animé par l'experte. Vous alternez entre sujets théoriques et dégustations des 6 vins proposés.

Formule accords mets et vins :

  • Règles élémentaires des accords mets et vins
  • Accords ambitieux et les pièges à éviter
  • Accords originaux
  • Accords vins et viandes, poissons, fromages, desserts
  • Dégustation

Formule accords vins et fromages :

  • Grandes familles de fromages
  • Bases des accords vins et fromages
  • Différents types de vins (vin de voile, muté ...)
  • Eviter les accords piégeux
  • Réussir un accord original
  • Dégustation

Vins et fromages

Une attention toute particulière est portée à la sélection des vins. Le choix du vigneron, de la région, du terroir, du travail en agriculture biologique ou biodynamique, rien n'est laissé au hasard. Voici une liste des vins que vous pourrez déguster :

  • Domaine de la Tache, Saint Joseph 2010
  • Domaine de la Grand' Cour, « Fleurie » cuvée Vieilles Vignes 2012
  • Château Bellegrave, Pomerol 2006
  • Domaine Pillot, Chassagne Montrachet 2010
  • Domaine Rousset Peyraguet, Sauternes 2004
  • Domaine Breton, Bourgueil « Nuits d'Ivresse » 2015

La formule « accords vins et fromages » comprend les 6 vins cités précédemment, mais aussi 6 fromages soigneusement choisis par un fromager affineur.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, 20 pers. maximum par session.
  • Atelier de 2h, les horaires seront précisés à la réservation.
  • 6 vins dégustés sur place.
  • Fournis : verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique.
  • Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
  • La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités.  Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

4.3
4 avis clients

Mitigé, intervenant sympathique mais démonstration classique, temps inférieur à ce qui était prévu très simple , rapport qualité prix faible
Franck L., le 9 décembre 2023
Bien organisé.
Samuel E., le 27 octobre 2023
Très bonne séance, qui change des cours d’œnologie classiques, nous avons découverts de bons vins et notamment un très bel accord vin rouge fondant au...
Elsa, le 19 novembre 2022
Super ! Bons échantillonnages de vins, pédagogie au top 👍🏻
Mathieu B., le 25 mars 2022

Réf. : 29920

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