Journée d'Initiation à l'Œnologie à Nantes

Nantes - Loire Atlantique (44)

4,8

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Mettez vos sens en éveil durant un cours d'initiation à l’œnologie à Nantes ! Vous découvrez cet univers complexe et passionnant durant une journée de dégustation. Vous vivez une expérience enrichissante et ludique, encadrée par un professionnel du vin.

Description de l'activité

Initiation à l'œnologie à Nantes

Vous vous apprêtez à découvrir tous les secrets du vin lors d'une journée d'initiation en Loire-Atlantique. Vous passez le niveau d'amateur grâce à ce cours complet et ludique dispensé par une vigneronne passionnée.

A Nantes, dans les Pays de la Loire, vous avez 8h pour percer à jour les mystères du vin et découvrir les bases de la dégustation. Vous vous aidez d'une sélection rigoureuse de 16 vins pour mettre en pratique tout ce que vous aurez appris durant ce cours passionnant.

Programme de la journée

Le cours d’œnologie est dispensé par un professionnel et un passionné de vin. Ici, vous êtes accueilli par Pauline Mourrain, vigneronne dans le Saumurois sur 5 hectares de vignes. L'occasion est trop belle pour cette femme de terrain de partager son savoir.

Durant 8h, vous suivez des cours ludiques, à la fois théoriques et pratiques. Vous découvrez les bases de la dégustation et les secrets de l’œnologie. Voici les thèmes abordés :

Présentation de la méthode de dégustation et des différents types de vins
Apprendre à parler d'un vin et à définir ses goûts
Découverte de la notion d'équilibre
Le système des appellations
Différences entre vins conventionnels, bios, biodynamiques et dits natures
Les règles de conservation et service du vin
Les grandes familles des arômes
Apprendre à identifier et reconnaître les arômes, et les défauts d'un vin
Juger le potentiel de garde
Les règles accords mets et vins
Tests ludiques de reconnaissance des arômes
Dégustation des 16 vins et analyses

Les vins

Vous découvrez 16 vins différents, non standardisés et issus de domaines soigneusement sélectionnés. Voici une liste de ce que vous pourrez déguster (liste non exhaustive) :