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Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Nantes

Nantes - Loire Atlantique (44)

Découvrez le monde du vin lors d'un weekend d'initiation à Nantes ! Vous suivez une formation de 2 jours où vous apprenez le langage du vin, les arômes ou les appellations, lors d'ateliers ludiques. Vous éveillez vos sens durant la dégustation de 24 vins.

Les formules

1 week-end de cours d'œnologie

237 €

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Description de l'activité

Séjour œnologique à Nantes

Cette initiation sur 2 jours vous permettra de passer le niveau d'amateur de vin ! A Nantes, en Loire-Atlantique, l'endroit est idéal pour comprendre toutes les subtilités du vin : les arômes, les méthodes d'élaboration, les différents types de culture de la vigne ou encore les terroirs.

Vous passez en revue tous ces éléments et bien plus encore. A la fin de ce weekend dans les Pays de la Loire, vous aurez les connaissances nécessaires pour déguster un vin, le commenter et le comprendre. Cet atelier d’œnologie vous dévoile tous les secrets de ce célèbre nectar.

Programme du week-end

Pauline Mourrain est l'experte qui va vous encadrer durant les cours d'initiation. Cette vigneronne, passionnée du monde du vin, s'est installée sur 5 hectares de vignes dans le Saumurois. Elle aime transmettre son savoir dans la bonne humeur.

L'initiation a lieu le weekend, le samedi toute la journée et le dimanche matin. Vous suivez 3 modules de 4h chacun :

  • La méthode de dégustation : méthodologie et supports, parler et décrire un vin, le choisir, notion d'équilibre, ses saveurs et ses arômes.
  • Les arômes du vin : grandes familles d'arômes, les identifier et les reconnaître, les différents vins (bios, biodynamie, natures ,etc.), les défauts, potentiel de garde, grandes règles des accords Mets et vins.
  • Les régions et cépages en France : les principales régions viticoles et cépages, notion de terroir, grands vins d'Europe, techniques d’élaboration du vin, les appellations.

Les ateliers se terminent par de la pratique et notamment la dégustation des vins et quelques tests ludiques.

Les vins

Ce séjour œnologique vous permet de découvrir 24 vins différents. Ils sont sélectionnés par l'équipe. En voici un aperçu (liste donnée à titre indicatif) :

  • Domaine de la Tour du Bon, Bandol rouge 2014
  • Domaine Vacheron, Sancerre rouge 2016
  • Domaine Bonnardot, Santenay blanc « Sous la roche » 2015
  • Domaine Sylvie Spielman, Gewurztraminer Grand Cru Kanzlerberg 2008
  • Domaine René Bouvier, Bourgogne pinot noir « Le chapitre suivant » 2015
  • Domaine des Hauts Châssis, Crozes Hermitage rouge « Les galets » 2016
  • Château La Garricq, Moulis en Médoc 2002
  • Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « cuvée L » 2016
  • Domaine Catherine et Pierre Breton, Vouvray méthode traditionnelle « La dilettante »
  • Domaine Tour Vieille, Banyuls vin doux naturel mise tardive 2013

Infos utiles

  • Dès 18 ans. 20 participants par session.
  • Samedi : 09h00-13h00 et 14h30-18h30. Dimanche : 09h00-13h00.
  • 24 vins sélectionnés pour les dégustations.
  • Hébergement et déjeuner non compris dans la formule.
  • Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique fournis.
  • Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
  • Le cours a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Réf : 30099

  • Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Nantes
  • Cours d'œnologie, département Loire Atlantique
  • Cours d'œnologie en région Pays-de-la-Loire
  • Loire Atlantique (44) Pays-de-la-Loire - Urbain
  • Nantes, Loire Atlantique (44) - Cours d'œnologie
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Avis des clients (1)
noté 4/5

4/5 Rémy L., le 14 mars

J’ai suivi 3 demi-journées du programme œnologie qui se sont bien déroulées. La première demi-journée était très in... (+)téressante. À noter des redites par la suite car le groupe se modifiait un peu à chaque séquence... Très bon choix et qualité des vins de dégustation. Intervenant agréable et compétent. Les conditions matérielles étaient excellentes mais la propreté des sanitaires aurait pu (dû...) être vérifiée en cours de journée : limite pour un Mercure !

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