- Découvrir les secrets de fabrication de la chocolaterie.
- Plonger dans l'univers du cacao pendant 1 heure et demie.
- Goûter la tablette à la praline rose, une spécialité de la maison !
Atelier Chocolat à Lyon
Addicts du chocolat, venez émoustiller vos papilles dans cet atelier gourmand. Avec Solène, une cheffe pâtissière qui anime ses propres ateliers, vous vous immergerez dans l'univers du cacao et fabriquerez des tablettes aux formes et goûts originaux.
Total
65 €
Vous allez aimer
Description de l'activité
Au programme : Apprendre à fabriquer une tablette de chocolat à Lyon
Rendez-vous à la chocolaterie Pichon située à Pierre-Bénite, dans la métropole lyonnaise. Solène vous accueille pour cet atelier de pâtisserie original.
- Vous enfilez votre tablier et entrez dans l'atelier.
- Puis vous goûtez les différentes variétés de chocolat afin de choisir la tablette que vous allez fabriquer. Praline rose, spéculos, pistache, mojito, chocolat noir, blanc, lait, rubis... vous avez l'embarras du choix quant à la saveur de votre tablette, alors faites-vous plaisir !
- Vous tempérez le chocolat et de là, vous procédez à la fabrication d'une délicieuse tablette.
- Vous coulez la pâte dans le moule.
- Pendant le refroidissement, la chocolatière vous explique l'origine du cacao, sa transformation et son voyage jusqu'à nous.
- Après 20 minutes de refroidissement, vous démoulez et repartez avec votre tablette.
Solène et la chocolaterie
L’atelier est animé par Solène, cheffe pâtissière issue de la restauration gastronomique et gérante d'un gîte de groupe.
Experte en pâtisserie végétale, elle anime ses propres ateliers de création de chocolats et canelés. Elle souhaite offrir une nouvelle identité à la tablette lyonnaise et crée pour cela des formes inédites ainsi que des recettes audacieuses.
Infos utiles
Qui peut participer à ce cours de cuisine ?
- A partir de 15 ans.
- Accessible aux femmes enceintes.
- Non accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- Capacité : de 4 à 12 personnes.
- Tablier et ingrédients fournis.
- Cet atelier vous donne une remise de 5% sur tout achat en boutique.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32437
