- Découvrir les secrets de fabrication de cette spécialité alsacienne avec une boulangère passionnée
- Préparer de succulents bretzels comme un véritable maître boulanger alsacien
- Épater vos proches avec votre production à emporter
Atelier Bretzel à Strasbourg
Apprenez à préparer le petit pain traditionnel alsacien, le Bretzel ! Vous concoctez ces petits délices, guidé par une boulangère passionnée par la gastronomie alsacienne. Durant ce cours de boulangerie, vous préparez des bretzels à emporter chez vous !
Total
65 €
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Description de l'activité
Au programme : Un atelier Bretzel à Strasbourg
Vous retrouvez votre boulangère dans son fournil en plein cœur de Strasbourg. Cette boulangerie, une des plus petites de la ville, existe depuis au moins 1905. C'est ici que vous allez apprendre à faire des bretzels, durant un atelier enrichissant et convivial !
- Accueil et présentation de votre boulangère et du déroulé de l'activité.
- L'atelier peut débuter ! Vous commencez par la pesée des différents ingrédients.
- C'est le moment de réaliser la pâte. Apprenez comment bien la façonner pour obtenir la consistance idéale.
- On passe ensuite au pochage dans de l'eau accompagnée de bicarbonate de sodium qui va donner ce petit goût iodé si caractéristique des bretzels.
- On termine enfin avec la cuisson. Pensez à bien surveiller vos bretzels pour qu'ils en sortent avec la couleur parfaite !
L'art de la boulangerie alsacienne au creux de vos mains
Approfondissez vos connaissances concernant la gastronomie typiquement alsacienne durant cet atelier bretzel. Ce petit pain salé qui a conquis même les États-Unis, trouve ses racines en Alsace et en Allemagne. Pendant 2h30, vous réalisez la recette pour les préparer dans une atmosphère d'entraide et de camaraderie, le tout chapeauté par votre boulangère bienveillante et à votre écoute !
Infos utiles
Qui peut participer à cet atelier de boulangerie ?
- À partir de 15 ans.
- Non accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- 3 participants minimum, 5 participants maximum.
- Tablier et ingrédients fournis.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 33399
