Atelier Dégustation de Vins Bio à Paris

Au programme : flattez vos papilles avec un atelier de dégustation de vins bio à Paris

Retrouvez votre sommelier professionnel dans une cave à vin parisienne. C'est autour d'une belle table en bois brut, que vous allez suivre une initiation à l'œnologie passionnante.

• Introduction théorique sur la dégustation de vin et le vocabulaire de l'œnologie.
• Présentation des 4 vins : 1 blanc, 1 orange (ou vin ambré) et 2 rouges. Ils proviennent des plus grandes régions viticoles de France comme par exemple la Bourgogne, le vignoble bordelais, la Vallée de la Loire ou l'Alsace.
• Place à la dégustation commentée par votre sommelier. C'est un plaisir de pouvoir enfin saisir, étape par étape, tout le caractère du vin.
• Vous vous aidez du fascicule pour noter vos sensations et échangez vos impressions avec le professionnel.

Une initiation à la dégustation de vin

Apprécier un vin dans toute sa splendeur, ça s'apprend ! Au commencement de votre stage d'œnologie, vous étudiez la robe et ses reflets en portant votre verre à la lumière. La couleur, la viscosité et les larmes du vin sont autant d'indices pour deviner son âge et son intensité tannique.

Vous pouvez ensuite saisir quelques arômes volatiles qu'on appelle le bouquet avec votre nez pour une première impression. Vous prenez quelques gorgées et analysez la rondeur en bouche, les saveurs et portez attention aux impressions lors de la rétro-olfaction.

Les vins issus de l'agriculture biologique 

Les vins au programme sont issus de la culture de raisins bio ! Fini les produits chimiques de synthèse dans la viticulture et la vinification. Vous dégustez un produit réalisé avec les méthodes ancestrales.