Atelier Macarons à Tours

Au programme : Un atelier Macaron à Tours

Qui n'aime pas les macarons ? Ces célèbres petits gâteaux sucrés sont très appréciés des petits gourmands, notamment à l'heure du goûter. Pendant 2 heures, une cheffe expérimentée vous explique comment les préparer.

• Tout commence par la fabrication des coques de macaron, à base de sucre glace et d'amande.
• Il est temps de réaliser une meringue, vous devrez pocher la pâte dans une forme ronde, à l'aide d'une poche à douilles.
• Vous pouvez ensuite choisir la couleur de la coque de vos macarons. Marquez votre préférence !
• Bien entendu, vous apprendrez également la technique pour bien cuire vos précieux petits gâteaux.
• Une fois que vos macarons sont cuits, il faut les sceller en les fourrant d'une ganache réalisée au préalable.
• C'est prêt ! Vous pouvez emporter une quinzaine de macarons de votre création pour en mettre plein la vue à vos proches !

La confiserie française emblématique dans une ambiance conviviale

Véritable porte-drapeau de la pâtisserie en France, le macaron existe depuis le Moyen Âge ! Durant cet atelier de macaron d'une durée de 2 heures vous réaliserez la recette pour les confectionner dans une atmosphère détendue et décomplexée, le tout dirigé par une cheffe passionnée et à l'écoute de vos questions !