- Apprendre des techniques culinaires précises.
- Pouvoir reproduire la recette chez vous.
- Régaler vos proches avec vos gâteaux !
Cours de Pâtisserie à Rennes
En 2 heures de cours de pâtisserie à Rennes, devenez l'expert d'une recette que vous apprendrez à maîtriser sur le bout des doigts : le paris-brest ou le fameux kouign-amann breton. A vos tabliers !
Total
49 €
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Description de l'activité
Au programme : Apprendre une recette de pâtisserie en 2 heures à Rennes
Lors de ce cours de pâtisserie, vous apprendrez quelques techniques de base de la pâtisserie, puis vous réaliserez votre dessert que vous pourrez ensuite déguster chez vous.
Le paris-brest
Le paris-brest est un classique de la pâtisserie française. Sa forme de roue de vélo rend hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris. Cette pâtisserie est composée d'une pâte à choux croquante fourrée d'une crème mousseline pralinée parsemée d'amandes effilées. Lors de cet atelier, vous réaliserez un paris-brest pour 4 personnes avec un insert croustillant au chocolat et un craquelin.
Atelier kouign-amann
Apprenez à réaliser un dessert typiquement breton ! Vous confectionnerez vous-même votre kouign-amann avec sa sauce caramel au beurre salé pour régaler vos convives. Voici les techniques culinaires qui vous seront enseignées pendant ce cours :
- Réaliser une détrempe.
- Faire tourer une pâte.
- Faire pousser une pâte.
- Réaliser un coulis de caramel au beurre salé.
Infos utiles
Qui peut participer à ce cours de cuisine ?
- A partir de 14 ans.
- Accessible aux femmes enceintes et aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- Capacité : de 2 à 15 personnes.
- Tablier jetable et ingrédients fournis.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32370
