Cours de Cuisine à Arras

Au programme : Devenez un vrai chef à Arras

Fini le manque d'idée au moment du dîner, les mêmes plats qui reviennent chaque semaine et les recettes sans saveurs ! Vous assistez à un atelier de cuisine à Arras et vous repartez des idées plein la tête.

• Rencontre avec le chef et les autres participants.
• Présentation de l'activité et de son déroulé.
• Préparation des plats avec les conseils précieux du chef.
• Dégustation sur place ou à emporter pour en mettre plein la vue à vos proches !

Atelier "menu d'exception" 

Un cours de cuisine de 2h avec pour thème principal la confection d'un menu. Ici, l'objectif est de préparer entrée, plat et dessert avec des produits frais et de saison. Vous terminez en beauté avec une dégustation sur place aux côtés des autres participants.

Exemple de menu à titre indicatif : 

• Crème de champignons de Paris, écume au lard fumé et pignons de pin.
• Pavé de bœuf snacké déglacé au whisky, gratin dauphinois traditionnel, wok de légumes verts aux herbes.
• Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel.

Atelier "techniques"

Cet atelier porte bien son nom, le but est simple : apprendre des techniques de cuisine qui pourront vous servir au quotidien et surtout élargir votre éventail de recettes. Pétrir, saupoudrer, faire mijoter ou monter des blancs en neige, une chose est sûre, vous repartirez avec votre création, et elle va éblouir vos proches ! En fonction de la saison et des envies du chef vous pourrez préparer des sushis makis, du poisson ou faire de la cuisine orientale pendant 2h.

Atelier "tête-à-tête avec le chef"

Vous profitez d'un moment privilégié avec un chef le temps d'un atelier de cuisine avec 4 participants maximum. Durant ce cours de cuisine de 2h30, vous apprenez à concocter un menu avec mise en bouche, entrée, plat, dessert suivi de la dégustation. Vous finirez en beauté avec un délicieux accord mets et vins.