Chef à Domicile à Antibes

La cuisine végétale arrive chez vous

La tendance de la cuisine végétarienne et végétalienne (vegan) séduit de plus en plus de monde. Si vous aussi vous êtes intéressé par cette cuisine saine sans cuisson, nous vous proposons un atelier culinaire à domicile dans les Alpes-Maritimes !

De Mandelieu à Monaco en passant par Antibes, une cheffe passionnée de cuisine vivante vous apprend des recettes gourmandes et inventives chez vous. Ce cours de cuisine végétale réserve de nombreuses surprises gustatives en région PACA.

Découverte de l'atelier

Magali vient chez vous pour vous faire découvrir la cuisine vivante, une cuisine végétale sans cuisson respectueuse de l'environnement. Cette cheffe au parcours atypique est une ingénieur chimiste dans l'agro-alimentaire au départ.

Au fil de ses voyages, elle est devenue végétarienne et a décidé de suivre sa passion, la cuisine. Formée auprès de grand chefs étoilés, puis élève dans l'école de la gastronomie Ferrandi à Paris, elle propose aujourd'hui ses services de cheffe privée sur la Côte d'Azur.

Amoureuse des plantes et du terroir, elle s'est spécialisée dans la cuisine à base d'aliments crus en devenant aussi « Raw Food Chef and Instructor » au Living Light Culinary Institute de Californie.

- Après avoir déterminé au préalable le menu de l'atelier, vous faites la connaissance de la cheffe. Elle se présente avant d'expliquer le déroulement du cours.

- C'est maintenant à vous de cuisiner ! Sur ses conseils de professionnelle, vous préparez les recettes végétales.

- A la fin, quand tout est prêt, il faut dresser afin de passer à la dégustation. On peut également réserver les mets pour plus tard, en les emballant soigneusement.

Le cours de cuisine

L'atelier culinaire comprend plusieurs recettes végétales. La cuisine vivante (« crusine ») ne nécessitant pas de cuisson, vous redécouvrez les associations d'aliments en apprenant à marier les saveurs et à créer notamment votre FauxMage, un fromage à base de noix de cajou, ou votre jus détox.

Les jus peuvent être réalisés à base de chou Kale, de cranberries, de fruits ou de légumes mélangés. Plus qu'une cuisine, c'est un mode de vie que vous découvrez !