Cours de Cuisine Végan à Antibes

Au programme : un cours de cuisine à Antibes dans les Alpes-Maritimes

Loin des clichés d'une cuisine ennuyeuse et insipide, vous découvrez la gastronomie végan sous son meilleur jour à Antibes. Vous êtes accompagné par une cheffe convaincue que fun et nutrition ne sont pas antinomiques. Réussir à monter des blancs en neige sans œufs, réaliser des tartinades de fromage végétale... Cet atelier vous réserve bien des surprises !

• Vous êtes accueilli par votre cheffe du jour dans son laboratoire de cuisine à Antibes.
• Enfilez votre tablier et préparez votre plan de travail, le cours va commencer ! 
• Pendant 2h, vous apprenez les bases de la cuisine végan : recettes toutes simples "sur le pouce" ou plus élaborées.
• Vous dégustez vos créations à la fin de la séance. 

Un atelier de cuisine

Utiliser des produits frais, bios (et locaux si possible), c'est déjà un très bon début pour une recette réussie. Ajoutez-y les conseils précieux de votre cheffe et de la bonne humeur et vous obtenez un plat savoureux, digne d'un traiteur !

L'atelier "Cuisine du monde"

Selon la date de votre cours, vous réalisez des mets orientaux comme des Makboulehs, des baklavas ou des recettes de tajines végétariens. Des spécialités syriennes à celles du Maghreb, faites voyager vos sens avec des épices de toute sorte.

L'atelier "Menu Végan"

Vous apprenez à composer des menus gourmands en 3 plats entrée/plat/dessert. Vous réalisez des tours de force pour remplacer les œufs ou le fromage tout en maximisant le plaisir en bouche. Vous découvrez des ingrédients dont vous ne
soupçonniez peut-être même pas l'existence ! Au menu (exemple selon la date sélectionnée) : fritatta au brocoli, tajine provençal, crème à la vanille et pêche au romarin !