Retrouvez votre chef dans son atelier de cuisine de 40m² tout équipé et parfaitement fonctionnel. Il vous accueille autour d'un pot de bienvenue, de quoi vous mettre dans de bonnes conditions.
Vous réalisez un menu 2 plats : entrée + plat ou plat + dessert. L'idée ? Redécouvrir la cuisine française et du monde (exemple : suprême de volaille farcie ou risotto crémeux citronné) en y ajoutant une touche de modernité.
Selon la recette, vous apprendrez des techniques culinaires : découper les légumes, pocher un œuf, réussir un assaisonnement, frire un poisson ou cuire un poulet en arrosant la viande avec son jus...
Vous réalisez un menu complet 3 plats : entrée + plat + dessert. Voilà de quoi régaler vos convives au prochain repas de famille ! Exemple : merlu en croûte d'herbes ou céviche coco et coriandre.
Selon la recette, vous apprendrez à maîtriser la cuisson d'une viande ou d'un poisson (en friture, en ragoût, en papillote), faire caraméliser des oignons et dorer des légumes, décanter une sauce...
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Activité réalisable toute l'année.
Réf. : 33702