- Déguster les vins les plus recherchés au monde, les plus prestigieux
- Maitriser l'art de la dégustation au côté d'un œnologue passionné
- La fierté de réussir à dissocier tous les arômes présents dans ce délicieux nectar
- Prendre confiance en vos sens et devenir un véritable œnophile
Atelier Dégustation de Grands Crus à Clermont-Ferrand
Saint-Émilion, Chambertin, Romanée Conti, ces noms vous font saliver ? Appréciez ces grands crus durant une initiation à la dégustation de vin ! À Clermont-Ferrand, un passionné vous reçoit pour vous enseigner ses techniques de dégustation !
Total
109 €
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Description de l'activité
Au programme : un atelier de dégustation de grands crus à Clermont-Ferrand
Retrouvez votre œnologue professionnel à Clermont-Ferrand pour découvrir l'univers fascinant du vin, de la vigne au verre. C'est un véritable voyage sensoriel à travers les appellations mythiques de Saint-Emilion, Pauillac et autres merveilles du vignoble bordelais.
- Présentation des cépages : Cabernet Sauvignon, Sémillion, Merlot... accompagné d'une comparaison entre les vignobles de la rive gauche et de la rive droite.
- Classification des grands vins de Bordeaux et présentation des bouteilles ouvertes à la dégustation.
- Zoom sur les techniques d'élaboration des vins et principaux accords met/vins.
- Dégustation et analyse de 5 Grands Crus de Bordeaux. Vous apprenez la méthode connue sous le nom de VOG. Elle consiste à apprécier le vin avec 3 sens principaux : la vue, l'odorat et le goût.
- Robe, arômes volatiles, texture, intensité, saveurs... Laissez vous guider par le professionnel et échangez vos impressions !
Des vins d'exception pour votre cours d'œnologie
Venez goûter à la plus haute appellation des vins AOC, les célèbres "grands crus". Dans le Bordelais, le grand cru repose sur un classement historique et est forcément issu de producteurs reconnus ou de propriétés à grande renommée.
Côté bourguignon, on les classe selon le terroir. Dans cette région majeure en terme de viticulture, les grands crus ne représentent que 1 à 2% de la production totale de vin.
Voici une liste (à titre indicatif) des vins que vous pourrez déguster lors de votre initiation à l'oenologie:
Les grands crus de Bourgogne
- Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc
- Maison Champy, Echézeaux Grand Cru, 2010, rouge
- Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Blanchots, 2008, blanc
- Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge
- Domaine Boisset, JCB Les Maréchaudes, Corton Grand Cru, 2014, rouge
Les grands crus de Bordeaux
- Château Lafont-Rochet, 4e Grand Cru Classé, Saint-Estèphe, 2015, rouge
- Château Pavie Macquin, 1er Grand Cru Classé B, Saint-Emilion Grand Cru, 2015, rouge
- Château d'Yquem, 1er Cru Supérieur Classé de Sauternes, 2008, blanc
- Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan, 2015, rouge
Infos utiles
Qui peut faire ce stage d'œnologie ?
- Dégustation à partir de 18 ans, jusqu'à 20 participants par session.
- Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.
Infos pratiques
- Nombre de vins dégustés : 5.
- Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique sont fournis.
- La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.
- Ce cours d'œnologie s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
A savoir
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 34223
