Cours d'œnologie en Auvergne
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Découverte des cépages au menu de ce cours d'œnologie en Auvergne
Cépage, terroir, qualités organoleptiques, bouquet... Découvrez tous les secrets vinicoles lors d’une initiation à l'œnologie en Auvergne ! Vous ne pourrez plus ignorer le vignoble des Côtes-d’Auvergne près de Clermont-Ferrand dans le Puy-de-Dôme ! Mais cet atelier viticole vous emmène aussi explorer les autres célèbres vignobles français…
Les vignes offrent différents cépages, donnant des vins rouges, rosés ou blancs d’AOP et IGP connus. Lors de ce stage d'œnologie, un sommelier professionnel fait preuve de beaucoup de pédagogie pour vous expliquer des notions de viniculture, mais aussi vous initier à la dégustation de vin avec subtilité. Grands Crus et domaines émergents s'ouvrent à vous durant ce délicieux cours d'œnologie !
Les volcans et massifs en toile de fond d'un stage d'œnologie
Après avoir savouré quelques verres de Chardonnay ou Pinot Noir, durant cette initiation à l’œnologie, sortez respirer l’air pur de la nature. Offrez-vous une promenade vivifiante en Haute-Loire, autour du Lac du Bouchet, niché au cœur d’un volcan à 1200 m d’altitude, avant de visiter la charmante cité médiévale de Charroux dans l’Allier.
Cette initiation à la dégustation de vin vous a ouvert l’appétit ? À vélo ou en voiture, parcourez la route des fromages ! Vous pourrez associer des spécialités du Cantal avec une bonne bouteille. Par exemple, découvrez toutes les saveurs du Saint-Nectaire en le dégustant avec un verre de vin rouge sec et explorez les subtilités d’un Salers avec une goutte d’un vin blanc sec et fruité. Il ne vous reste plus qu’à vous exprimer grâce aux termes appris durant votre cours d’œnologie !
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