Prendre de la bouteille, une expression qui a du sens lorsqu'on veut se plonger dans l'univers vinicole. Pourquoi un vin se bonifie t-il, ou non, avec le temps ? Suivant les cépages et les années, les arômes changent. AOC et Grands Crus sont-ils obtenus d'une manière différente des autres vins ?
Autant d'interrogations à répondre lors de ce cours d'œnologie avec dégustation de vins. En effet, comme nous les vins sont complexes. Vous allez pouvoir lever le voile sur quelques uns de ces mystères au Havre en Seine-Maritime. L'atelier d'initiation est basé sur la méthode VOG, pour une formation sensorielle complète en Normandie.
L'atelier dure 4h le matin, avec des formateurs passionnés. Vous abordez pendant ce cours d'œnologie le langage du vin ainsi que les techniques de dégustation, autour de la méthode VOG académique (Visuel-Olfactif-Gustatif) :
Vous découvrez pendant la dégustation 7 vins issus de terroirs et cépages différents, afin de bien identifier les variétés d'arômes suivant une région : Bourgogne, Rhône-Alpes, Médoc Aquitaine, Languedoc, etc. (liste pouvant être modifiée) :
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 29199