La pâtisserie vegan interroge notre approche traditionnelle. Elle est plus consciente des enjeux environnementaux, plus respectueuse des saisonnalités et particulièrement saine. Gourmande et colorée, elle est tout aussi alléchante et délicieuse en bouche ! Cheese-cake végétal, tartelette crue au noix de pécan, sablé viennois sans œufs, cookies vegan... À vos tabliers !
La thématique peut changer selon la date choisie. Douceurs à base de poudre d'amande, de maïzena, ou de farine de coco... Vous découvrez mille et une astuces pour vous passer de gluten et découvrez des textures nouvelles et des saveurs toujours plus recherchées. Supplément chocolat, fruits rouges ou fleur d'oranger... Vos gourmandises se feront dévorer sans attendre ! Vous pourrez apprendre à réaliser des crèmes pâtissières ou des coulis, à monter des étagements, à utiliser une poche à douille... Le niveau peut varier selon l'aisance de chacun !
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 32715