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Journée d'Initiation à l'Œnologie à Clermont-Ferrand

Clermont-Ferrand - Puy de dôme (63)
Offrez-vous un voyage de saveurs avec cette journée d'initiation à l'œnologie dans le Puy-de-Dôme ! Un sommelier vous reçoit et vous enseigne ses techniques pour devenir un expert sur le vin. Vous goûtez et analysez les arômes de 16 grands crus !

Les formules

Nombre de personnes
1
Total
142 €
Au lieu de 158 €
À partir de 142 €
Voir les formules
Journée d'Initiation à l'Œnologie à Clermont-Ferrand
Cours d'œnologie, département Puy de dôme
Cours d'œnologie en région Auvergne
Puy de dôme (63) Auvergne - Urbain
Clermont-Ferrand, Puy de dôme (63) - Cours d'œnologie
Cours d'œnologie proche Clermont-Ferrand
Journée d'Initiation à l'Œnologie à Clermont-Ferrand en région Auvergne
Urbain en région Auvergne
Réserver Cours d'œnologie département Puy de dôme
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Offrir Cours d'œnologie département Puy de dôme
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Vous allez aimer

  • Être en mesure de parler de vin avec des connaissances avancées
  • Savoir discerner les arômes de chaque cru
  • L'enseignement passionné de votre sommelier

Description de l'activité

Au programme : une journée d'initiation à l'œnologie à Clermont-Ferrand

Vous avez rendez-vous à Clermont-Ferrand où un sommelier expérimenté et passionné vous attend pour vous enseigner l'art de l'œnologie. Vous effectuez des tests ludiques de dégustation et vous goûtez à 16 vins issus de cépages de qualité. 

Vous suivez un stage d'œnologie d'une durée de 8h durant lequel ces divers thèmes sont au menu :

  • Des supports pédagogiques vous sont fournis dès le début de votre initiation à l'œnologie.
  • Identification des différentes catégories de vins.
  • Apprentissage du vocabulaire associé à l'œnologie.
  • Affiner ses goûts pour mieux choisir son cru.
  • Équilibre des arômes.
  • Les appellations : conventionnel, bio, biodynamie et nature.
  • Comment conserver et présenter son vin.
  • Analyser et discerner les diverses arômes.
  • Analyser le potentiel de garde d'un vin.
  • Accorder mets et vins.
  • Ateliers ludiques durant lesquels vous goûtez et vous repérez les arômes.
  • Vous analysez et vous dégustez 16 vins.

Les vins

À titre d'exemple, durant votre initiation à la dégustation de vin vous pourrez peut-être apprécier : 

  • Domaine Le Rocher des Violettes, Pétillant originel, Montlouis sur Loire - 2017
  • Domaine Bonnigal Bodet Touraine sauvignon - 2019
  • Domaine Alloïs Ventoux blanc « Infiniment blanc » - 2019
  • Domaine Georges Descombes Morgon - 2018
  • Domaine les Bruyères Crozes Hermitage rouge « Les Beaumont » - 2019
  • Domaine Jean Baptiste Sénat Minervois « La Nine » - 2019
  • Château Les Graves de Viaud Côtes de Bourg « Les Cadets » - 2019
  • Domaine La Tour Vieille Banyuls, Vin doux naturel - 2016
  • Domaine Mélaric Saumur blanc « Billes de Roche » - 2018
  • Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses blanc - 2018
  • Domaine Albert Mann, Alsace Muscat - 2018
  • Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne rouge - 2018
  • Château Moulin Pey Labrie, Canon-Fronsac « On ne fait pas tourner le Moulin » - 2012
  • Domaine Marcel Richaud, Côtes du Rhône « Terre de Galets » - 2019
  • Cosse et Maisonneuve, Cahors « Solis » - 2016
  • Domaine Camin Larredya, Jurançon moelleux « Les Grains des Copains » - 2019

Infos utiles

Qui peut faire ce stage d'œnologie ?

  • Dégustation à partir de 18 ans, jusqu'à 20 participants par session.
  • Activité accessible aux personnes à mobilité réduite.

Infos pratiques

  • Horaires de la journée : 09h00-13h00, 14h30-18h30.
  • Nombre de vins dégustés : 16.
  • Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique sont fournis.
  • La dégustation a lieu dans un établissement hôtelier du centre-ville.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Réf. : 32917

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