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Cours de Cuisine au restaurant de Georges Blanc

Vonnas, à 25 min. de Bourg-en-Bresse - Ain (01)

Passez dans la brigade du chef Georges Blanc pour un cours de cuisine en immersion ! Au cœur du village gourmand, vous participez à un atelier culinaire d'exception avec un professionnel de la gastronomie. Le restaurant 3 étoiles attend son apprenti !

Les formules

2 heures de cours de cuisine

55 €

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Description de l'activité

Enfilez le tablier au restaurant gastronomique Georges Blanc

Dans le joli village gourmand de Vonnas se trouve le restaurant gastronomique de Georges Blanc. Ce chef récompensé de 3 étoiles au Michelin et de bien d'autres reconnaissances du métier vous offre un cours de cuisine en immersion dans ses cuisines.

Dans un cadre charmant de l'Ain en Auvergne-Rhône-Alpes, entouré de maisons à colombages, vous bénéficiez d'un atelier culinaire dans les coulisses de cet établissement de prestige. Et l'héritage des Blanc se poursuit avec le fils qui prend la relève. Allez, aux fourneaux !

Découverte de l'atelier

Vous effectuez votre cours de cuisine au restaurant gastronomique Georges Blanc à Vonnas, récompensé de 3 étoiles Michelin depuis 1981. Georges Blanc, le chef « Cuisinier de l'année » au Gault & Millau, est l'héritier de 3 générations de cuisinières.

Dans le village gourmand construit pour mettre à l'honneur les traditions culinaires et le patrimoine de la région, il poursuit l'aventure débutée par ses aînées.

Il commence fort en sortant major de sa promotion à l’École Hôtelière de Thonon-les-Bains. Il reprend ensuite la maison familiale - étoilée depuis 1929 sans discontinu - dès ses 25 ans. Il défend une cuisine traditionnelle revisitée en proposant à ses convives des plats créatifs raffinés.

Pendant l'atelier culinaire, vous faites partie de l'équipe et assistez à la réalisation de plats ou pâtisseries, entouré de professionnels de la gastronomie.

Votre cours de cuisine

Vous passez 2h en immersion dans la cuisine et la brigade du chef Georges Blanc. Dès 9h30, vous découvrez le fonctionnement du restaurant, avec les préparations pour le coup de feu du midi. Vous assistez à la réalisation des recettes du chef, vous essayez le dressage et repartez avec des astuces pour reproduire vos plats ou pâtisseries chez vous.

Exemple de plat (à titre indicatif) : poulet de Bresse à la crème et ses crêpes vonnassiennes.

Infos utiles

  • A partir de 18 ans, jusqu'à 6 personnes par atelier.
  • De 9h30 à 11h30, cours de cuisine ou pâtisserie le vendredi et samedi.
  • Ingrédients et matériel fournis. En cas d'allergie connue, prévenir le chef.
  • Les personnes à mobilité réduite ne peuvent pas faire le cours.
  • Port de chaussures plates exigé.

A savoir

Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Vous avez la possibilité d'indiquer votre préférence lors de la prise de RDV. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).

Activité réalisable de février à décembre.

Réf : 28319

Vos questions / Nos réponses

  • Cours de Cuisine au restaurant de Georges Blanc
  • Cours de Cuisine, département Ain
  • Cours de Cuisine en région Rhône-Alpes
  • Ain (01) Rhône-Alpes - URBAIN
  • Vonnas, à 25 min. de Bourg-en-Bresse, Ain (01) - Cours de Cuisine
  • Cours de Cuisine proche Vonnas, à 25 min. de Bourg-en-Bresse
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Avis des clients (16)
noté 4,7/5

5/5 Philippe R., le 15 mars

L'activité était très intéressante. J'entends l'offrir à des proches.

5/5 SALGADO A., le 8 mars

Très bonne expérience, le fait de pouvoir avoir des conseils, de goûter les créations était simplement génial. Fa... (+)ire le cours dans les cuisines du restaurant est génial parce qu'on se trouve immerger dans le milieu même de la restauration et de voir que dans les cuisines il y règne une bonne ambiance.

4/5 Samuel C., le 1er mars

Très bonne activité avec très bon professeur Manque juste un peu de praticité pour les participants

5/5 Guylaine D., le 27 décembre

Activité instructive. Très bonne ambiance.

4/5 William D., le 27 décembre

Bonjour, activité intéressante, beaucoup d information sur la famille, l origine et les prestations. Voir « l enver... (+)s du décor » à été un réel privilège. Seul bémol, dommage que l activité n ait pas proposé de travaux pratique, car pour mon neveu c était un cadeau de Noël pour lequel il s attendait à manipuler ou travailler un peu, car c est un jeune cuisinier en apprentissage et ce domaine de la haute gastronomie lui était complètement inconnue, mais il a adoré quand même. Le chef Jeremy Blanc les a bien accueilli et il a été ravi.

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