En région PACA, vous passez amateur de vin grâce à ce weekend d’initiation ultra complet ! Guidé par une sommelière passionnée, vous apprenez et découvrez tout ce qui façonne le vin et le rend complexe.
A Nice, au cœur des Alpes-Maritimes, vous percez à jour les secrets de cet alcool réputé : cépages, arômes, appellations, méthodes d'élaboration, etc. Vous mettez vos sens en éveil lors des ateliers ludiques et des dégustations.
Audrey Baudinat, Meilleure Apprentie de France en 2008 et titulaire d'un BP en Sommellerie à Beaune, sera votre guide durant ce weekend. Elle conseille de grands chefs, comme Alain Ducasse, Joël Robuchon ou encore Gérard Basset.
Vous suivez 2 jours de formation, soit 12h de cours répartis en 3 grands niveaux :
- Les clés de la dégustation : méthode de dégustation, défauts d'un vin, choisir un vin, notion d'équilibre
- Le nez et les arômes du vin : définir ses goûts, règles de conservation, identifier et reconnaître les arômes, potentiel de garde, accords mets et vins, arômes des cépages.
- Les régions et les cépages : différents types de vins, appellations, vins conventionnels, bios, biodynamiques ou natures, régions viticoles, terroir, grands vins d'Europe.
La formation est ponctuée d'ateliers ludiques destinés à reconnaître les arômes, et de dégustation de vins commentée.
Vous découvrez une sélection rigoureuse de 24 vins, issus du courant nature ou produits à partir de raisins conduits en agriculture bio ou biodynamique. Voici une liste donnée à titre d'exemple :
Les horaires sont fixés en fonction des disponibilités. Lors de la prise de RDV, vous recevrez tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques).
Réf. : 30103